Anda sedang mencari inspirasi resep bistik hintalu (telur) khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bistik hintalu (telur) khas banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik hintalu (telur) khas banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bistik hintalu (telur) khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Hintalu jaruk atau telur asin khas Kalimantan Selatan ini menggunakan jenis itik Alabio yang banyak ditemui di provinsi ini. Hintalu atau telur penerang hati ini jamak ditemui di budaya suku Banjar di Kalimantan Selatan. Biasanya dimakan untuk penerang hati agar otak cerdas, dan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bistik hintalu (telur) khas banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bistik Hintalu (Telur) khas Banjar menggunakan 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bistik Hintalu (Telur) khas Banjar:
- Sediakan 8 biji telur, cuci bersih, rebus, kupas
- Ambil 400 ml air
- Ambil 2 biji kentang, potong dadu, goreng 1/2 matang
- Sediakan 1 biji wortel, potong bunga
- Gunakan 1 blok maggi sapi
- Gunakan 2 sdm gula aren
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap manis asin (khas Banjar)
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu cemplung
- Siapkan Seruas jari kayu manis
- Gunakan 2 biji cengkeh
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 3 batang seledri, rajang
- Ambil 3 batang daun bawang, potong serong
- Siapkan 1/2 siung bombay, potong memanjang
- Siapkan 3 biji tomat, potong dadu
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan Seruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan Sejumput parutan pala
- Siapkan Bahan pelengkap
- Ambil Su'un
Nama hintalu sendiri berasal dari bahasa Banjar yang berarti telur. Kuliner bercita rasa gurih ini memang sekilas sangat mirip dengan telur balado. Meski tampilan akhirnya terlihat serupa, ternyata bumbu yang digunakan pada resep hintalu masak habang berbeda dengan telur balado. Jadi, Hintalu Karuang adalah makanan telur burung.
Langkah-langkah menyiapkan Bistik Hintalu (Telur) khas Banjar:
- Siapkan bahan
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan kecap manis, kecap manis asin, maggi, gula aren, kayu manis dan cengkeh, aduk aduk.
- Masukkan air, kemudian wortel masak setengah matang, masukkan garam dan gula pasir, tes rasa dulu jika pas baru masukkan telur (karena telur rawan hancur diaduk), kemudian masukkan daun bawang dan bombay, Aduk pelan.
- Ketika air sdh mendidih masukkan kentang goreng, lalu tomat, masak sebentar kemudian cemplungkan seledri, aduk aduk pelan dan sebentar saja lalu matikan api.
- Su'un di siram air panas dan tiriskan
- Siap dihidangkan kan, tadi nak bayi saya habis 2 biji telur sekali makan wkwkwk
Terbuat dari campuran bola-bola tepung ketan dan tepung beras, disajikan dengan kuah santan gula Soto banjar 😂. Mohon maaf saya juga lagi sedang mencoba coba kuliner khas banjar, nuhun atuh bukan orang banjar asli soalnya hehehe.. Biawan Baubar, Bistik daging Sapi Banjar, Bubur Sop khas banjar, Buras, Hampap/Haruan Kering Batanak, Hintalu Jaruk, Hintalu Masak Habang Provinsi Sulawesi Barat (Sulbar). Golla Kambu khas Mandar, Jepa Mandar, Loka Anjoroi, Ikan Terbang, Ikan Tuing-tuing dan Telur Ikan Tuing-tuing. Perpaduan dari etnis Dayak, Banjar dan Jawa membuat makanan khas Palangkaraya menjadi beragam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bistik hintalu (telur) khas banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
