Bistik Selada khas Banjarmasin
Bistik Selada khas Banjarmasin

Lagi mencari inspirasi resep bistik selada khas banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bistik selada khas banjarmasin yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Kembali lagi di "icis_foodies" Kali ini saya akan membagikan resep cara membuat "Ayam bistik kentang" masakan khas Banjarmasin yang. Ada kuliner lain khas dari Banjar, yakni Selada Banjar. Ini mirip saladnya masakan Barat, tapi di Banjarmasin dimodifikasi dengan menu tambahan lokal.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bistik selada khas banjarmasin, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bistik selada khas banjarmasin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bistik selada khas banjarmasin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bistik Selada khas Banjarmasin menggunakan 24 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bistik Selada khas Banjarmasin:
  1. Gunakan Bahan Bistik :
  2. Sediakan 500 gram daging sapi (potong-potong sedang)
  3. Siapkan 800 ml air kaldu
  4. Ambil 2 sdm kecap manis
  5. Sediakan secukupnya garam
  6. Ambil secukupnya gula pasir
  7. Siapkan secukupnya minyak goreng (untuk menumis)
  8. Siapkan Bumbu Halus untuk Bistik :
  9. Gunakan 8 butir bawang merah
  10. Siapkan 4 siung bawang putih
  11. Ambil 1 ruas jahe
  12. Ambil 1/4 sdt pala (diparut)
  13. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
  14. Gunakan Bahan Saus Selada :
  15. Sediakan 1 buah kentang (ukuran kecil sedang)
  16. Ambil 2 sdm cuka
  17. Ambil Bahan Pelengkap :
  18. Ambil 3 butir telur bebek (direbus)
  19. Siapkan 2 buah timun
  20. Sediakan 1 buah kentang ukuran sedang (kupas, potong bulat tipis, lalu goreng)
  21. Gunakan 1 buah wortel (kupas kulitnya, direbus)
  22. Gunakan secukupnya emping goreng
  23. Ambil secukupnya bawang merah goreng
  24. Gunakan secukupnya daun selada

Resep Bistik Ayam Banjar Khas Kalimantan Selatan Ide Masakan Rumahan. Pokoknya Makan selada banjar kurang lengkap rasanya kalau gk ditemani dengan lauk ayam bistik. Diluar memang banyak yg jual selada banjar tapi kalau gk ada ayam bistiknya lewattt Dipostingan ini bahannya kurang lengkap kurang daun seledri. Satu lagi makanan khas Banjarmasin yang wajib banget Anda coba, yakni Patin Baubar.

Cara membuat Bistik Selada khas Banjarmasin:
  1. BISTIK : panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daging, aduk rata dan berubah warna. Tambahkan air. Beri kecap, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih hingga daging empuk.
  2. Pisahkan daging dari kuahnya. Kuah daging digunakan untuk campuran saus selada.
  3. SAUS SELADA : Campurkan kentang halus kedalam kuah bistik, aduk rata. Tambahkan cuka, cicipi rasanya. Jika kuah terlalu kental, tambahkan air panas seckpnya saja.
  4. Perbaiki rasa saus selada ini dengan menambahkan garam dan gula hingga mendapat rasa yang pas sesuai selera. Kemudian masak sebentar saja diatas api sedang. Angkat. Kali ini saya sengaja mencampur daging bersama sausnya….
  5. Telur bebek yang telah direbus, dikupas lalu di iris tipis-tipis seperti biasa.
  6. Timun dikupas, potong jadi 2 @ 3 bagian. Lalu parut memanjang bagian putihnya, bijinya dibuang.
  7. Wortel rebus di iris bulat tipis-tipis.
  8. PENYAJIAN : alasi piring saji dengan daun selada sekelilingnya (maaf lagi ngga pake…:)). Letakkan secara bertumpuk dimulai dari : serutan timun, wortel dan irisan telur rebus, lalu siram dengan saus selada sebagian.
  9. Susun daging bistik diatasnya menutupi sayuran seladanya tadi. Siram dengan saus selada. Susun juga kentang gorengnya.
  10. Taburi bawang goreng dan emping goreng. Sajikan.

Ini adalah potongan ikan patin yang dibakar. Gangan Paliat adalah masakan khas Banjarmasin yang terbuat dari ikan baung. Sekilas jika dilihat dari tampilannya gangan paliat ini lebih mirip dengan opor. Salah satunya yakni bistik daging sapi yang merupakan hidangan steak khas Indonesia. Pada awalnya dulu bistik disajikan untuk para bangsawan dan juga kaum kolonial.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bistik selada khas banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!