Sedang mencari inspirasi resep toppa lada khas makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal toppa lada khas makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Rasanya pedas, manis, asam jadi satu. Berasal dari Bahasa Makassar, Toppa artinya irisan/ potongan, sedangkan lada artinya cabe.kalau diartikan, Toppa lada ialah irisan/potongan cabe. Padahal arti yang sebenarnya bukan itu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari toppa lada khas makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan toppa lada khas makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah toppa lada khas makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Toppa Lada Khas Makassar menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Toppa Lada Khas Makassar:
- Gunakan 1 kg Handuk sapi / babat / daging sapi/ usus (me campur)
- Siapkan 300 gram santan kental
- Gunakan 100 gram cabe merah(sesuai selera)
- Siapkan 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 1 asam kandis / 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Ambil 1 liter Air
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Bumbu kuning
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 2 ruas Laos/lengkuas
- Gunakan 1 sdt jintan bubuk
Pindah ke wadah saji, toppa lada khas Makassar pedas gurih enak sudah siap dihidangkan. Simak juga resep botok daging tahu dan petai cina sedap lezat atau resep daging sapi kecap manis pedas praktis. Hallo Sri, terima kasih untuk masukannya. Tips yang sangat berguna khususnya dari pemilik asli Toppa Lada ;-).
Cara membuat Toppa Lada Khas Makassar:
- Siapkan bahan bahan, cuci bersih.
- Masukan daging dkk, tambahkan santan dan air,
- Kemudian masukan juga, bumbu kuning, cabe, dan bumbu daun daun nya.
- Selanjutnya Toppa lado diaduk terus jangan sampai pecah santanya. Masukan garam, gula, kaldu bubuk.masak lebih kurang 1 jam/ masak hingga daging lembut. Koreksi rasa jika sudah pas angkat dan sajikan.
- Catatan, cabe,gula sesuai selera, santan tergantung kekentalan yg diinginkan dari kuahnya nanti.
Resep Toppa Lada Khas Makassar yang Lezat. Toppa Lada adalah olahan daging sapi khas Makassar, Sulawesi Selatan. Bagaimana, gampang kan? ayo kita coba dan praktekan dirumah untuk hidangan keluarga di rumah yang tercinta. semoga resep memasak di atas bisa menjadi menu kesukaan anda dan keluarga. semoga bermanfaat ya Resep Toppa Lada Khas Makassar yang Lezat. Toppa Lada adalah olahan daging sapi khas Makassar, Sulawesi Selatan. Yuk segera di praktekkan dirumah untuk hidangan keluarga di rumah yang tercinta. semoga resep memasak di atas bisa menjadi menu kesukaan anda dan keluarga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan toppa lada khas makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
