Anda sedang mencari ide resep toppa' lada makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal toppa' lada makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari toppa' lada makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan toppa' lada makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Toppa Lada Khas Makassar enak lainnya. Toppa Lada is a traditional dish which originated from South of Sulawesi Province. Lada means Chilli, refers to large red chillies which are used in this recipe.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah toppa' lada makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Toppa' Lada Makassar memakai 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Toppa' Lada Makassar:
- Siapkan 1 kg daging has dalam, potong tipis agak panjang (aku pake sengkel)
- Ambil secukupnya asam jawa
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Sediakan 3 sdt garam
- Ambil 50-100 gr gula merah (sesuai selera)
- Siapkan secukupnya penyedap atau kaldu bubuk
- Sediakan 10 butir cengkeh atau 1 sdt cengkeh bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 12 butir bawang merah
- Gunakan 7 butir bawang putih
- Ambil 10 butir kemiri
- Siapkan 10 cabe merah besar
- Gunakan 10 cabe merah keriting
- Sediakan 1 sdm ketumbar
Baca Juga : Es Pisang Ijo Segar Proses pembuatan toppa lada ini mirip dengan pembuatan rendang, hanya saja bedanya pada bumbu dan proses memasak yang tidak terlalu lama seperti saat memasak. Pindah ke wadah saji, toppa lada khas Makassar pedas gurih enak sudah siap dihidangkan. Simak juga resep botok daging tahu dan petai cina sedap lezat atau resep daging sapi kecap manis pedas praktis. Lada bedeutet, Chilli, bezieht sich auf die große rote Chillischoten, die in diesem Rezept verwendet wird.
Cara menyiapkan Toppa' Lada Makassar:
- Rendam daging yang telah dipotong2 dengan asam, kecap, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Beri sedikit air, aduk rata. Diamkan di kulkas beberapa jam.
- Goreng bulat2 bawang dan kemiri sampai agak layu, angkat.
- Campur dengan semua bumbu lalu proses menggunakan blender sampe halus.
- Tumis bumbu bersama cengkeh hingga wangi. Masukkan daging dan rendamannya, tambahkan air. Masak hingga daging empuk.
- Aduk sesekali, tambahkan air bila dirasa masih kurang empuk, masak sampe benar2 empuk.
- Angkat, sajikan.
- Semoga bermanfaat.
Meiner Meinung nach ist die Herstellung von Toppa Lada ähnlich wie Rendang, das berühmte Gericht, das aus der ethnischen Gruppe der Minangkabau in West-Sumatra stammt. sri from makassar says: mbak saya sering buat toppa lada , tapi santan sebelumnya dimasak terlebih dahulu hingga agak mengental. maksudnya biar tahan lama jika dibawa ke keluarga yg jauh . Hallo Sri, terima kasih untuk masukannya. Tips yang sangat berguna khususnya dari pemilik asli Toppa Lada ;-). Sapi Toppa Lada Menu yang tak kalah sedapnya adalah Topa Lada. Hidangan ini berupa daging sapi yang bentuknya seperti Rendang namun dengan cita rasa kari yang lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat toppa' lada makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
