Sedang mencari inspirasi resep toppa lada yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal toppa lada yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Toppa Lada is a traditional dish which originated from South of Sulawesi Province. Lada means Chilli, refers to large red chillies which are used in this recipe. In my opinion, the making of Toppa Lada is similar to Rendang, the famous dish which originated from the Minangkabau ethnic group in West Sumatra.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari toppa lada, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan toppa lada yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat toppa lada sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Toppa lada menggunakan 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Toppa lada:
- Ambil 500 gr daging ha
- Siapkan Haluskan :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 10 buah lombok kriting
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan 2 batang serah
- Siapkan Seruas jari lengkuas
- Siapkan Seruas jari jahe
- Siapkan Ketumbar
- Gunakan Tambahan:
- Gunakan Air asam jawa
- Sediakan Sedikit Gula merah
- Sediakan Kaldu jamur
- Siapkan Garam
- Sediakan Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
Baru masukkan daging supaya sari daging terkunci dalam kuah yg panas. Trus dimasak dengan api sedang (jangan api besar) sampai daging empuk dan bumbu terserap. Toppa Lada ist ein traditionelles Gericht, das aus Süd-Sulawesi stammt. Lada bedeutet, Chilli, bezieht sich auf die große rote Chillischoten, die in diesem Rezept verwendet wird.
Langkah-langkah menyiapkan Toppa lada:
- Iris daging tipis lebar
- Blender bumbu halus.. sy blebder dengan minyak
- Tumis bumbu halus.. lalu masukkan daging daun salam, daun jeruk, air asam, gula merah, kaldu dan garam.. masak sampai empuk.. silahkan di tambah air bila perlu.. cek rasa.. siap di hidangkan
Lihat juga resep Daging Toppa Lada Khas Makassar enak lainnya. Baca Juga : Es Pisang Ijo Segar Proses pembuatan toppa lada ini mirip dengan pembuatan rendang, hanya saja bedanya pada bumbu dan proses memasak yang tidak terlalu lama seperti saat memasak. Teppa'lada kering merupakan nama masakan khas sulawesi yang mungkin mirip dengan sambal goreng daging di daerah lain. Disebut teppa' lada kering karena dibuat tanpa santan dan ditumis sampai bumbu meresap dan kering. Toppa Lada Asal: Sulawesi Selatan Source: Kumpulan Resep Indonesia Catatan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat toppa lada yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
