Lagi mencari ide resep toppalada yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal toppalada yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini dia resep khas dari Sulawesi Selatan : Toppa Lada. Saya juga tidak tahu mengapa kok dinamakan Toppa Lada. Perkiraan saya Lada di sini berarti cabai karena resep ini menggunakan cabai merah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari toppalada, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan toppalada yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat toppalada yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Toppalada memakai 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Toppalada:
- Siapkan 350 gram daging
- Gunakan 3 cm jahe (me:skip)
- Siapkan 500 ml santan (me: 1 bks santan + air matang)
- Siapkan 1 cm lengkuas, geprek (me:skip keabisan)
- Ambil 2 batang sereh kecil, geprek
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdm air asam jawa (me: 1/2 sdt cuka masak)
- Gunakan 3-4 sdm kecap manis Bango
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya minyak sayur
- Gunakan Secukupnya bawang goreng (me:skip gak punya)
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 4 buah cabe merah keriting
- Ambil 2 buah cabe rawit oren
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jinten (me : sejumput aja)
- Gunakan 1/2 potong kecil kayu manis (tambahan saya)
Di kota makassar banyak di jual berpasangan dengan nasi kuning Toppa yang artinya irisan daging dan lada yang artinya cabe jadi arti sebenarnya adalah daging masak cabe, dari namanya sudah bisa di pastikan masakan ini berasa pedas. Kalau belum, cobain alternatif resep Toppalada khas Makassar yang gurih dan pedes yuk. Berikut resepnya yang kami contek dari Cookpad. Indonesisch kochen : Toppa Lada - Geschmorte Rindfleisch nach Süd-Sulawesi Art, authentisch toppa lada rezept, toppa lada rezept indonessich, toppa lada indonesisch, original toppa lada rezept, toppa lada indonesische rezept, wie kann man toppa lada nachkochen, toppa lada zubereitung indonesisch, schritt für schritt toppa lada zubereiten, ausführliches rezept für toppa lada indonesisch Family - Business - More.
Langkah-langkah membuat Toppalada:
- Kalo pakai daging segar, rebus daging bersama jahe terlebih dahulu sampai empuk. Karena aku udah dalam keadaan hasil rebusan, jadi aku tinggal potong-potong daging nya sesuai selera atau dipotong lebih kecil.
- Siapkan bahan bumbu halus, aku haluskan pakai blender karena males ngulek 😅. Tambahkan secukupnya minyak sayur, jadi nanti tak usah dikasih minyak lagi pas saat numis ya.
- Tumis bumbu halus sampai harum (sampai panas meletup letup), lalu masukkan salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Aduk tumis kembali hingga wangi. Masukkan santan, aduk merata dengan bumbu, lalu masukkan juga potongan daging. Aduk kembali.
- Setelah mendidih, masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan air asam jawa. Karena aku lupa beli asam nya keabisan stock dirumah, jadi aku ganti pakai cuka masak secukupnya. Tambahkan juga kecap manis. Aduk merata.
- Masak sampai kuah sat, bumbu meresap dan daging benar-benar empuk. Jangan lupa koreksi rasa sesuai selera ya.
- Jika kuah sudah mengental (surut), angkat dan sajikan ke pinggan saji. Selamat menikmati moms. Wajib coba. Endol surendol tak kendol kendol 😋😍.
Resep Salad Cumi Siam yang Enak Sekali. Salad merupakan jenis makanan yang terdiri dari campuran sayur-sayuran dan bahan-bahan makanan siap santap. Cara Meditasi - Meditasi adalah sebuah metode yang dilakukan seseorang untuk melatih dirinya dalam memiliki sikap lebih baik dan bermanfaat. Sering bingung masak apa tiap hari? Bikin yukkk :-) #tappalada#toppalada#rendangkhasmakassar# Adelia Kubat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Toppalada yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
