Anda sedang mencari inspirasi resep toppa lada yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal toppa lada yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari toppa lada, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan toppa lada yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Toppa Lada is a traditional dish which originated from South of Sulawesi Province. Lada means Chilli, refers to large red chillies which are used in this recipe. In my opinion, the making of Toppa Lada is similar to Rendang, the famous dish which originated from the Minangkabau ethnic group in West Sumatra.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah toppa lada yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Toppa Lada menggunakan 14 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Toppa Lada:
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Gunakan 15 buah cabe merah
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt jintan
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 batang serai
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan daun salam
- Siapkan 50 gram gula merah atau sesuai selera manis
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Garam
- Ambil Penyedap rasa
- Ambil secukupnya Air
Baru masukkan daging supaya sari daging terkunci dalam kuah yg panas. Trus dimasak dengan api sedang (jangan api besar) sampai daging empuk dan bumbu terserap. Toppa Lada ist ein traditionelles Gericht, das aus Süd-Sulawesi stammt. Lada bedeutet, Chilli, bezieht sich auf die große rote Chillischoten, die in diesem Rezept verwendet wird.
Cara membuat Toppa Lada:
- Potong tipis daging. Cuci bersih dan tiriskan.
- Haluskan/blender semua bumbu kecuali gula merah.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Tambahkan beberapa lembar daun salam
- Masukkan potongan daging. Aduk rata. Tambahkan air.
- Masukkan gula merah (tambahkan gula lagi jika kurang manis atau sesuai selera)
- Masak sampai daging empuk.
- Tambahkan gula dan penyedap. Tes rasa.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
- Cara masak ke 2 : Potongan daging di rebus sampai empuk dengan gula merah dan daun salam.
- Bumbu yang telah ditumis, masukkan ke dalam rebusan daging.
- Aduk-aduk dan tunggu hingga airnya menyusut dan meresap ke dalam daging. (Saya pakai api kecil)
- Beri garam dan penyedap. Tes rasa. Angkat dan sajikan.
Lihat juga resep Daging Toppa Lada Khas Makassar enak lainnya. Baca Juga : Es Pisang Ijo Segar Proses pembuatan toppa lada ini mirip dengan pembuatan rendang, hanya saja bedanya pada bumbu dan proses memasak yang tidak terlalu lama seperti saat memasak. Teppa'lada kering merupakan nama masakan khas sulawesi yang mungkin mirip dengan sambal goreng daging di daerah lain. Disebut teppa' lada kering karena dibuat tanpa santan dan ditumis sampai bumbu meresap dan kering. Toppa Lada Asal: Sulawesi Selatan Source: Kumpulan Resep Indonesia Catatan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Toppa Lada yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
