Anda sedang mencari ide resep toppa lada yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal toppa lada yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Toppa Lada is a traditional dish which originated from South of Sulawesi Province. Lada means Chilli, refers to large red chillies which are used in this recipe. In my opinion, the making of Toppa Lada is similar to Rendang, the famous dish which originated from the Minangkabau ethnic group in West Sumatra.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari toppa lada, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan toppa lada enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan toppa lada sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Toppa Lada memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Toppa Lada:
- Siapkan 500 gr daging sapi, potong melebar
- Ambil 3 bh kentang potong kotak
- Siapkan 2 btg sereh
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 1.5 ltr santan dari 1 btr kelapa
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Ambil 2 sdm air asam
- Sediakan secukupnya gula merah
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya minyak goreng utk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 8 btr bawang merah
- Siapkan 5 btr bawang putih
- Sediakan 5 bh cabe merah
- Gunakan 4 bh cabe keriting
- Gunakan 5 btr kemiri
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
Lada bedeutet, Chilli, bezieht sich auf die große rote Chillischoten, die in diesem Rezept verwendet wird. Lihat juga resep Daging Toppa Lada Khas Makassar enak lainnya. Baru masukkan daging supaya sari daging terkunci dalam kuah yg panas. Trus dimasak dengan api sedang (jangan api besar) sampai daging empuk dan bumbu terserap.
Langkah-langkah membuat Toppa Lada:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, lengkuas daun salam dan air asam.
- Masukkan potongan daging dan air santan. Masak hingga hampir lunak.
- Masukkan potongan kentang. Tambahkan, garam dan gula.
- Teruskan masak hingga daging lunak dan air mengental.
- Sajikan dengan nasi hangat atau buras.
Toppa lada bahan utamanya adalah daging (sapi atau kerbau) dan rasa yang dihasilkan ialah rasa pedas, makanya orang makassar menamakannya "TOPPA LADA". Baca Juga : Es Pisang Ijo Segar Proses pembuatan toppa lada ini mirip dengan pembuatan rendang, hanya saja bedanya pada bumbu dan proses memasak yang tidak terlalu lama seperti saat memasak. Teppa'lada kering merupakan nama masakan khas sulawesi yang mungkin mirip dengan sambal goreng daging di daerah lain. Disebut teppa' lada kering karena dibuat tanpa santan dan ditumis sampai bumbu meresap dan kering. Toppa Lada Asal: Sulawesi Selatan Source: Kumpulan Resep Indonesia Catatan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Toppa Lada yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
