Sedang mencari inspirasi resep donat autolysis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal donat autolysis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Halo, ceritanya kemarin saya perdana coba bikin roti (pakai resep donat simpel yang dulu resepnya pernah saya share di blog ini). Bedanya, kali ini saya membuat donat dengan metode Autolysis atau autolisis. Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat autolysis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan donat autolysis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat autolysis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Donat Autolysis menggunakan 15 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Donat Autolysis:
- Ambil Bahan A (Campur)
- Gunakan 500 g Tep.Pro Tinggi
- Gunakan 2 sdm susu bubuk
- Gunakan 1 btr telur
- Sediakan 3 kuning telur
- Sediakan Bahan B (aduk hingga larut)
- Gunakan 200 ml air
- Siapkan 8-10 sdm gula pasir
- Gunakan Bahan C (aduk hingga larut)
- Gunakan 1,5 sdm ragi instant
- Gunakan 2 sdt air
- Ambil Bahan D
- Sediakan 85 g butter/margarine
- Siapkan 2 g garam
- Ambil 1 Lt Minyak untuk menggoreng
Instruksi pembuatan Pumkin bomboloni / donat metode autolysis by IRA. Rebus/kukus labu nya, stelah itu haluskan dgn garpu. Campurkan, ga usah di ulen kalis, asal tercampur rata aj, krna kita akan mengandalkan metode autolysis ny, (akan lembut sendiri). Metode autolysis dipercaya mampu membuat donat lebih empuk.
Cara membuat Donat Autolysis:
- Campur bahan A hingga rata, masukkan bahan B bertahap ya. Campur hingga tidak ada tepung yg terlihat
- Tutup plastic wrap atau kain basah, diamkan 6 - 8 jm disuhu ruang
- Campur bahan C hingga jadi pasta dan tidak menggerindil, campur diadonan secara bertahap, klo pakai mixer boleh campur semua😄
- Masukkan bahan D aduk hingga kalis rata ya, q pakai mixer soalnya buru2 😂
- Tes ambil sedikit kemudian tarik hingga tidak sobek, kalis elastis
- Istirahatkan 15 menit, tutup plastik lagi
- Bagi adonan sesuai keinginan ya, rounding hingga mulus agar permukaan rata saat digoreng.diamkan 10 menit, Punyaku masih amburadul bentuknya😁 q tadi cuman goreng sedikit soalnya buru2. Sisa adonan q masukin kulkas😅😆
- Bentuk sesuai keinginan
- Diamkan hingga mengembang ringan, siap digoreng. Untuk proofing menyesuaikan tempat ya
- Adonan ringan ya, saat mau digoreng. Minyak harus panas merata dan api cenderung kecil
- Tiriskan dan boleh hias sesuai selera, tadi q polos dan tabur gula halus🤗
- Silahkan mencoba ya……semoga bermanfaat
- Donatnya mau lewat……😆😆😆
Setelah mengembang, adonan siap digoreng dengan minyak padat. Minyak ini untuk mengurangi minyak yang menempel pada donat dan agar hasilnya kering. Membuat donat tentunya dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan sembari menikmati liburan atau waktu senggang di rumah. Bahkan, tidak hanya dapat menjadikannya camilan harian, kamu juga bisa menjadikannya sebagai usaha. Our site gives you recommendations for downloading video that fits your interests.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Donat Autolysis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
