Anda sedang mencari inspirasi resep donut autolysis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal donut autolysis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
If artisan bread baking is a passion of yours, you've no doubt come across the autolyse method (a short rest after combining flour and water) in recipes or baking books. Have you wondered how using the autolyse method might transform your bread baking? Are you uncertain how best to incorporate this powerful pause?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donut autolysis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan donut autolysis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan donut autolysis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Donut autolysis memakai 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Donut autolysis:
- Siapkan bahan A
- Sediakan 250 gr terigu protein tinggi
- Sediakan 1/2 sdt bread improvert (tambahan saya hehe)
- Ambil 1 sdm gula pasir (suka manis boleh tambah)
- Siapkan 130 ml air hangat
- Gunakan 2 btr kuning telur
- Sediakan Secukupnya minyak utk mengoles
- Ambil Bahan B
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Sediakan 20 gr butter (boleh pake margarin)
- Ambil 1/4 sdt garam
If the donut collapses when touched, it is overproofed. Allow donuts to dry off at least five minutes before frying. Autolysis is a general scientific term which literally means cells being destroyed by their own enzymes. In champagne autolysis, it is yeast cells that are slowly broken down over the course of ageing.
Langkah-langkah membuat Donut autolysis:
- Masukkan ke dalam wadah bahan A kecuali minyak,aduk fengan spatul kayu
- Apabila sdh tercampur rata olesi permukaan dough dengan minyak kemudian istirahatkan minimal 6 jam (saya buatnya seblm tidur malam,besoknya br lanjut),jangan lupa tutp dengan kain lembab ato plastik wrap agar doughnya tdk kering
- Setelah diistirahatkan doughnya akan terlihat elastis…campur ragi instan dengan air hangat 1-2 sdm aduk hingga terbentuk pasta..masukkan dalam dough td aduk sampe rata kemudian masukkan garam dan butter uleni sampe rata kemudian istirahatkan kembali kurleb 30 menit ato sampe mengembang 2 kali lipat
- Taburi sedikit tepung kempeskan dough,buang gasnya kemudian bagi dough sesuai selera (sy @ 30 gr jadinya 14),bulatkan.. lakukan sampe dough habis istirahatkan 10 menit
- Goreng dengan sekali balik agar white ringnya keliatan,Tips: pake minyak beku agar gak nyerap minyak..
- Tunggu sampe agak dingin br dihias dg glaze apa aja…boleh jg dengan taburan gula donut
At the National Museum of American History one day last July, an upright piano stood on a stage. Beside it, on a wooden pallet, was a strange metal contraption. Crust Kingdom is a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to Amazon.com and other Amazon websites. And by that, we mean donuts. Donut varieties include: glazed, chocolate c overed, raised donuts, maple frosted, strawberry frosted, cinnamon crumb donut, cake donuts and old fashioned.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donut autolysis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
