Sedang mencari ide resep donat kentang metode autolysis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat kentang metode autolysis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
DONAT KENTANG METODE AUTOLYSIS Berbicara tentang bikin donat pasti yg dibayangkan bagaimana hasil akhirnya. Sebelumnya sy sdh beberapa kali bikin donat kenta. Resep Donat Kentang NCC + Metode Autolyse + Ulen Hand Mixer.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang metode autolysis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan donat kentang metode autolysis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan donat kentang metode autolysis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Donat kentang metode autolysis memakai 10 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Donat kentang metode autolysis:
- Siapkan 250 gr terigu protein tinggi
- Siapkan 1 kuning telur
- Gunakan 2 biji Kentang kukus haluskan
- Siapkan 3 sdm Margarin/ mentega
- Sediakan 4 sdm Gula pasir
- Gunakan 1 sdt Garam
- Sediakan 3 sdm Fermipan
- Gunakan Fanili 1sdt(option)
- Ambil 2 sdm Susu bubuk(Dancow)
- Sediakan 100 ml Air kurleb
Ingredients of Donat Empuk (metode autolysis) It's of Bahan A. Donat atau bisa juga (roti goreng) metode autolisis siap dinikmati. Setelah didiamkan semalaman juga masih lembut sampai pagi (mirip donat kentang). Teksturnya juga cantik dan berongga kecil.
Langkah-langkah membuat Donat kentang metode autolysis:
- Masukkan semua bahan kecuali (margarin, fermipan,garam)
- Aduk semua bahan sampai tercampur rata
- Diamkan adonan selama 8 jam,tutup dengan kain bersih
- Setelah 8 jam masukkan margarin,uleni sampai tercampur merata
- Buat pasta dari fermipan dengan mencampurkan fermipan dengan 2sdm air putih
- Lalu masukkan garam,,uleni sebentar sampai tercampur
- Diamkan kembali adonan selama 60 menit
- Kempiskan adonan…bentuk adonan,diamkan kembali 5 menit
- Setelah itu goreng donat dengan api sedang balik satu kali saja saat penggorengan…
- Sajikan donat dengan berbagai toping kesukaan kalian ya
Well, sekian dulu ya resep donat dengan metode autolysis ini. Donat dengan metode autolisis ini hasilnya donat super lembut seperti kalau diulen dengan mixer. Kelembutannya bisa tahan lama sampai besok pagi juga masih lembut. Dulu sekali ya moms awal belajar baking saya kalau membuat donat ini masih ulen dengan tangan karena gak kepikiran kalau hand mixer bisa digunakan untuk mengaduk roti. Dengan metode Autolyse yang sudah saya praktekkan, dan hasilnya donat pun lebih empuukk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat donat kentang metode autolysis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
