Lagi mencari ide resep donat eggless metode autolysis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat eggless metode autolysis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat eggless metode autolysis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan donat eggless metode autolysis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Donat eggless metode autolysis. source channel youtube papa. (lupa. mgkin ada yg tau channelny?) Donat ini kurang tahan lama empuknya. Mungkin karena tidak ada bahan pengempuk dan tidak ada telur. Donatnya jg kurang mengembang kokoh, karena terigu yang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat donat eggless metode autolysis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Donat eggless metode autolysis memakai 8 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Donat eggless metode autolysis:
- Siapkan 250 gr terigu segitiga (asli cakra)
- Sediakan 25 gr susu bubuk
- Gunakan 50 gr gula halus
- Sediakan 2 gr garam
- Sediakan 35 gr margarin
- Sediakan 125 gr air
- Sediakan 4 gr ragi instan
- Gunakan 2 sdm air
Karena lagi males ngulen aku pake metode autulysis aja. Ditinggal tidur siang eeehh ud kalis elastis. 😆 😆 yuk moms yg mau bikin donat tapi blom ada mixer dan males ngulen ini resep harus dicoba. Metode Autolyse memberikan kesempatan bagi kandungan gula untuk beristirahat, saling menyatu, dan membentuk sendiri formasi gluten yang lebih teratur. Hasilnya, roti akan lebih lembut dan mudah dibentuk.
Cara menyiapkan Donat eggless metode autolysis:
- Uleni semua bahan jadi satu kecuali ragi dan 2 sdm air. uleni asal rata saja. Bersihkan tangan. Olesi minyak, tangan dan wadah. Bulatkan adonan. Tutup plastik. Istirahatkan minimal 4 jam
- Larutkan ragi dengan 2 sdm air. Aduk hingga menjadi pasta. Masukkan dalam adonan. Uleni hingga rata. Proofing lagi hingga mengembang 2 kali lipat.
- Kempiskan adonan. Uleni sebentar. Timbang kecil2 adonan @ 40 gr jadi 12 bj. Bulatkan. Diamkan hingga mengembang lagi, saya 60 menit (aslinya 30 menit) karena cuacanya dingin. lubangi tengahnya. Goreng di minyak banyak panas api sedang cenderung kecil. Balik hanya sekali.
- Setelah dingin, beri toping suka suka.
Roti yang dihasilkan akan lebih bagus, enak, tekstur yang lebih baik, serta tahan lama. Hari ini donatnya pake labu kuning. Karena lagi males ngulen aku pake metode autulysis aja. Terdiri dari dari tiga metode, yakni dipanggang, dikukus, atau digoreng. Donat terbuat dari kombinasi tepung terigu, kuning telur, dan gula.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan donat eggless metode autolysis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
