Anda sedang mencari ide resep donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis). Donat ini menjadi favorit saya dan keluarga, berkali-kali membuat selalu ludes tanpa sisa. Donat ini supeerr lembut, empuk dan enak banget.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis) memakai 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis):
- Ambil Bahan A:
- Gunakan 250 gr tepung cakra
- Siapkan 30 gr gula pasir
- Siapkan 2 kuning telur
- Ambil 130 ml air suhu ruang (me: 110 ml)
- Gunakan 30 gr mentega (me: 15gr butter+15gr palmia)
- Ambil 2 sdm susu bubuk (tambahan dr aku sendiri)
- Gunakan Bahan B:
- Sediakan 4 gr ragi instan
- Sediakan 2 sdm air hangat
Donat ini menjadi favorit saya dan keluarga, berkali-kali membuat selalu ludes tanpa sisa. Donat ini supeerr lembut, empuk dan enak banget. Memang waktu ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita, salah satunya kamu. Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis) step by step Campur rata semua bahan A dengan terlebih dahulu melarutkan gula, kuning telur dan air.
Cara membuat Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis):
- Campur rata semua bahan A dengan terlebih dahulu melarutkan gula, kuning telur dan air. Aduk campuran tersebut dengan sendok kayu/tangan juga boleh secara merata saja, jadi tidak perlu mengeluarkan tenaga ekstra, cukup sampai tercampur rata saja. (Campuran air dituang sedikit demi sedikit ya, hentikan penuangan air jika dirasa adonan sudah cukup rata. Penuangan air memang tergantung kelembaban tepung yang digunakan ya)
- Hasilnya seperti di gambar ini. Jadi cukup dicampur ya, diamkan adonan kurang lebih 6 smp 8 jam, biar adonan menjadi lembut dan kalis. Biasanya setelah 2 jam adonan sudah mulai lembut ketika dipegang.
- Setelah 8 jam adonan akan menjadi lebih halus dan kalis, seperti gambar. Kemudian larutkan bahan B dan campur rata dengan adonan yg telah didiamkan tadi. Nb : cukup dicampur saja yah tidak usah menggunakan tenaga ekstra, (intinya: tercampur secara rata).
- Proofing adonan hingga adonan mengembang 2x lipat kurleb selama 30-45 menit tergantung dari suhu di tempat masing2. Kebetulan ditempat saya mendung tidak ada panas jadi saya menggunakan waktu 45 menit. Tips: untuk menghemat waktu proofing, bisa meletakkan wadah adonan diatas magicom (keadaan magicom dalam posisi memanaskan nasi ya). Dalam waktu 15 menit saja adonan sudah mengembang 2x lipat.
- Bulatkan adonan sesuai besar yang diinginkan dan buat lubang ditengahnya (saya menggunakan spuit kue untuk membuat lubangnya). Diamkan donat sekitar 15 menit dan donat siap di goreng dengan menggunakan api kecil.
- Donat yang sudah dingin siap di beri topping sesuai selera, donat bisa dikasih topping meises, gula halus dan kacang tumbuk dll. Berhubung gula halus saya habis buat kue lebaran kemarin😁, alhasil buat gula halus sendiri dengan cara memblender gula pasir.
Aduk campuran tersebut dengan sendok kayu/tangan juga boleh secara merata saja, jadi tidak perlu mengeluarkan tenaga ekstra, cukup sampai tercampur rata saja. Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah. Resep Pizza Tanpa Ulen, Tanpa Mixer, Tanpa Cetakan ! Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !! Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata donatnya lebih menul, dan empuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
