Lagi mencari ide resep siomay ayam udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal siomay ayam udang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari siomay ayam udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan siomay ayam udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Makanan Tiongkok yang cukup popular di Indonesia salah satunya ialah dimsum. Rasanya lezat dengan tekstur yang sangat legit. Berbahan dasar udang dan ayam yang dibungkus dengan menggunakan kulit siomay, merupakan ciri khas dari hidangan ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan siomay ayam udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Siomay Ayam Udang memakai 24 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Siomay Ayam Udang:
- Ambil Bahan isi
- Sediakan 1 kg fillet paha ayam, cincang halus
- Sediakan 1/2 kg udang, kupas, potong kecil2
- Ambil 250 gr labu hijau, kukus +/-10menit, haluskan
- Siapkan 300 gr tepung tapioka
- Sediakan 2 btng daun bawang
- Sediakan 3 SDM minyak wijen
- Ambil 3 SDM kecap asin/ saos tiram
- Sediakan 3 SDM kaldu Jamur
- Siapkan 80 gr gula pasir
- Siapkan 20 gr garam
- Siapkan 2 butir telur
- Ambil /- 100 lembar kulit dimsum
- Siapkan secukupnya Wortel diparut
- Sediakan Oriental Chili Oil
- Sediakan 500 ml Minyak goreng
- Siapkan 2 siung bawang putih, geprek
- Siapkan 50 gr cabe giling halus
- Ambil 50 gr cabe giling flakes
- Ambil 10 gr ngohiong
- Siapkan 10 gr gula pasir
- Sediakan 1 bungkus penyedap rasa
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 SDM minyak wijen
Resep dari mama yang pastinya cihuy.campuran ayam, udang dan bengkoang. Bisa dicocol dengan saus cabe atau saus kacang yang gurih pedas. Pengganti tepung adalah agar-agar putih dan sebutir telur. Resepnya saya modifikasi dari resep ibu Shanti Astarini Bachmid dengan takaran kira-kira sendiri dan kulitnya saya ganti dengan kulit tahu.
Cara menyiapkan Siomay Ayam Udang:
- Campur semua bahan isi, kecuali tepung tapioka dan telur, aduk sampai rata
- Masukan telur, aduk kembali
- Terakhir masukan tepung tapioka, aduk lagi sampai rata
- Tes rasa : goreng sedikit adonan, jika masih ada yg kurang sesuai selera tinggal disesuaikan yaah penambahan bumbu2nya
- Isikan kedalam kulit pangsit, masing2 sekitar 20gr
- Taburi dengan parutan wortel
- Kukus dalam dandang yg sudah panas +/- 40 menit
- Chili oil :
- Panaskan minyak goreng.
- Masukan bawang putih yg sudah digeprek
- Goreng sebentar bawang putih, saring
- Masukan semua bahan Chili oil, selain minyak dan bawang putih, kedalam mangkuk tahan panas
- Siram bahan Chili oil dengan minyak panas yg sudah disaring
- Sajikan
Resep Siomay Ayam Udang Gurih - Belajar membuat masakan siomay sendiri memang mudah. Namun jika Anda belum pernah mencoba siomay yang satu ini rasanya kurang lengkap. Masakan kali ini akan menggunakan ayam dan juga udang sekaligus. Untuk sausnya, Anda bisa memakai saus sambal ataupun bumbu kacang seperti hidangan siomay pada umumnya. Walaupun demikian, siomay dimsum saat ini dapat dikreasikan menggunakan bahan lainnya yang halal seperti siomay dimsum yang terbuat dari udang, daging kepiting, daging sapi, dan juga daging ayam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Siomay Ayam Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
