Lagi mencari ide resep donat (metode autolysis) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat (metode autolysis) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mohon tidak skip skip videonya ya. Resep Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis). Donat ini menjadi favorit saya dan keluarga, berkali-kali membuat selalu ludes tanpa sisa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat (metode autolysis), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan donat (metode autolysis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan donat (metode autolysis) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Donat (Metode Autolysis) menggunakan 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Donat (Metode Autolysis):
- Sediakan 250 gr Tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 1 butir Kuning telur
- Ambil 1 sdm Susu bubuk
- Siapkan 40 gr Gula pasir
- Ambil 140 ml Air
- Ambil 1 sdt Ragi instant
- Sediakan 30 gr Mentega / margarin
- Ambil 1/2 sdt Garam
Judulnya kayaknya panjang banget ya. haa. abaikan saja ðŸ¤. Dari berbagai sumber yang saya baca autolysis sendiri diartikan dengan mendiamkan adonan dalam jangka waktu tertentu supaya terbentuk gluten yang akan mempermudah adonan tsb menjadi. video ini mengupas tuntas teknik pengulenan adonan donat dan roti menggunakan metode autolisis atau autolyse, belakangan ini ramai diperbincangkan masalah au. Donat mini metode autolysis Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep donat mini metode autolysis ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu!
Langkah-langkah menyiapkan Donat (Metode Autolysis):
- Campurkan terigu, gula, susu, kuning telur dan air (sisakan 1 - 2 sdm untuk nanti dicampurkan dengan ragi). Ulen hingga kalis. Tutup & diamkan selama 2 jam.
- Setelah 2 jam, tambahkan campuran sisa air tadi + ragi. Ulen hingga rata. Tambahkan mentega & garam. Ulen hingga kalis elastis. Bulatkan adonan & oles tipis minyak di wadah. Lalu tutup & diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat.
- Kempeskan adonan & uleni sebentar. Bentuk bulat adonan @50 gr & diamkan lagi hingga mengembang.
- Bolongi tengahnya & goreng. Tunggu dingin lalu beri topping sesuai selera.
Menu donat mini metode autolysis ini pas untuk momen-momen spesial. Sebagian Besar orang takut mulai memasak donat mini metode autolysis karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Hari ini donatnya pake labu kuning. Karena lagi males ngulen aku pake metode autulysis aja. Ditinggal tidur siang eeehh ud kalis elastis. 😆 😆 yuk moms yg mau bikin donat tapi blom ada mixer dan males ngulen ini resep harus dicoba.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan donat (metode autolysis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
