Lagi mencari inspirasi resep choi pan/chai kue pontianak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal choi pan/chai kue pontianak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Chai kue / Choi pan adalah salah satu makanan khas Pontianak yang terbuat dari tepung beras (kulit) dengan isian keladi,bengkoang,kucai DLL, dengan taburan. Choi pan / chai kue kedai chai kue enak jalan dr.sutomo pontianak #choipanpontianak #chaikuepontianak #choipankalimantan #choipan #chaikue. Lihat juga resep Choi Pan/Chai Kue Pontianak enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari choi pan/chai kue pontianak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan choi pan/chai kue pontianak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan choi pan/chai kue pontianak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Choi Pan/Chai Kue Pontianak memakai 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Choi Pan/Chai Kue Pontianak:
- Gunakan Bahan Kulit:
- Ambil 15 sdm tepung beras
- Sediakan 2 sdm tepung sagu
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 330 ml air panas
- Sediakan 2 sdm minyak sayur (saya pakai minyak goreng biasa)
- Ambil Bahan Isian:
- Gunakan 300 gram bengkuang, serut/iris korek api
- Sediakan 1 buah wortel ukuran sedang, serut/iris korek api
- Sediakan 1 sdt ebi, rendam air panas hingga lunak, cincang halus
- Gunakan 4 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur Totole)
- Siapkan Bahan Saus/Sambal:
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting (tambahkan jika suka pedas)
- Sediakan 1 buah cabe rawit domba
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt terasi
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdm cuka
- Siapkan 150 ml air
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Ambil secukupnya Bawang putih goreng beserta minyaknya,
Makanan chai kwe panas atau choi pan ini ada yang versi kukus (Chai Pao) seperti pada chai pao Medan dan ada juga yang sudah dimodifikasi dengan cara digoreng namanya chai kwe goreng, kalau di Bangka kue ini disebut Artikel Tentang Chai Kwe atau Chai Kue Liputan Tribunnews Pontianak. Chai Kue panas Pontianak, Daerah Khusus Ibukota Jakarta. Chai kue panas Pontianak menerima pesan antar untuk daerah Jakarta dan sekitar HALAL. Choi pan adalah makanan yang terbuat dari olahan tepung beras dan maizena di mana terdapat bahan isi di dalamnya.
Cara menyiapkan Choi Pan/Chai Kue Pontianak:
- Pertama kita buat isiannya. Tumis bawang putih dan ebi hingga harum. Masukkan bengkuang dan wortel. Aduk-aduk hingga tercampur. Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga bumbu tercampur. Cek rasanya, koreksi bumbu jika perlu. Angkat, sisihkan.
- Selanjutnya kita membuat kulit. Taruh bahan jadi satu dalam panci (tepung beras, tepung sagu, garam). Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk bahan kulit hingga tercampur. Tambahkan minyak. Aduk kembali.
- Masak bahan kulit dengan api kecil sambil terus diaduk (kalo teman² punya panci anti lengket dipakai aja). Jika sudah kalis, tidak lengket, matikan api. Biarkan uap panasnya hilang.
- Setelah adonan kulit tidak terasa panas, ambil sekepal adonan, pipihkan, gilas hingga tipis berbentuk bulat seperti membuat kulit dimsum. Isi kulit dengan tumisan bengkuang. Lipat menjadi setengah lingkaran. Pijit-pijit tepinya biar menempel. Lakukan hingga seluruh adonan kulit habis.
- Panaskan kukusan, alasi kukusan dengan daun pisang yg sudah dioles sedikit minyak, masukkan chai kue, kukus hingga matang (8-10 menit). Setelah matang, siap disajikan dengan sausnya dan taburi chai kue dengan bawang putih goreng & minyaknya.
- Membuat saus: haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, dan bawang putih. Masak bersama air hingga mendidih. Bumbui dengan garam dan gula pasir, tambahkan cuka, biarkan hingga mengental. Sajikan bersama chai kue.
Bahan isi ini adalah tumisan dari potongan bengkuang, ebi, caipo dan bumbu penyedap. Sesaat sebelum disantap, choi pan ini akan disiram terlebih dahulu dengan saus pedas. Resep hari ini choi pan / chai kue. Chai kwe atau lebih dikenal dengan choi pan menjadi salah satu menu wajib yang harus dicicipi. Sepintas, makanan ini mirip dengan pastel atau kokret.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat choi pan/chai kue pontianak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
