Lagi mencari inspirasi resep donat mini metode autolysis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat mini metode autolysis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat mini metode autolysis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan donat mini metode autolysis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Mohon tidak skip skip videonya ya. Donat mini metode autolysis Dapur Mama Azka Gresik. Resep Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis).
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat donat mini metode autolysis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Donat mini metode autolysis menggunakan 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Donat mini metode autolysis:
- Sediakan bahan A:
- Sediakan 150 gr tepung cakra
- Siapkan 75 gr tepung segitiga
- Ambil 40gr gula pasir
- Siapkan butir kuning telur :2
- Gunakan butir putih telur :1
- Sediakan 3,5 cc susu cair
- Gunakan 75cc air es
- Gunakan 5gr susu bubuk
- Siapkan vanilla essense (optional)
- Siapkan BAHAN B:
- Gunakan sepucuk sdt garam
- Sediakan 50gr margarin
- Gunakan 5gr fernipan
Menu donat mini metode autolysis ini pas untuk momen-momen spesial. Sebagian Besar orang takut mulai memasak donat mini metode autolysis karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Halo, ceritanya kemarin saya perdana coba bikin roti (pakai resep donat simpel yang dulu resepnya pernah saya share di blog ini). Bedanya, kali ini saya membuat donat dengan metode Autolysis atau autolisis.
Langkah-langkah membuat Donat mini metode autolysis:
- Campur semua bahan A hingga rata dan setengah kalis…diamkan selama 7-9 jam
- Setelah 7-9 jam dia akan kalis sendiri….lalu campurkan pasta fernipan margarin dan garam uleni lagi sekitar 15 menit..atau pakai mixer tangan juga bisa mom lebih cepet
- Setelah itu diamkan selama 1 jam lalu bentuk sesuai selera
- Dan donat mini siap digoreng dengan api kecil ya mom jangan lupa minyaknya yg banyak
Hari ini donatnya pake labu kuning. Karena lagi males ngulen aku pake metode autulysis aja. Ditinggal tidur siang eeehh ud kalis elastis. 😆 😆 yuk moms yg mau bikin donat tapi blom ada mixer dan males ngulen ini resep harus dicoba. Metode Autolyse memberikan kesempatan bagi kandungan gula untuk beristirahat, saling menyatu, dan membentuk sendiri formasi gluten yang lebih teratur. Hasilnya, roti akan lebih lembut dan mudah dibentuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat donat mini metode autolysis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
