Anda sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Mangut Lele Pedas, Legendaris, dan Istimewa. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele memakai 24 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Lele:
- Gunakan 1 kilo ikan lele
- Gunakan 1 buah Jeruk nipis
- Siapkan sedikit Garam
- Gunakan Daun singkong 2 ikat, rebus
- Ambil 5 sdm Fiber creme
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 5 buah Cabe keriting
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Gunakan 6 siung Bawang merah
- Gunakan 7 buah Kemiri
- Ambil 2 ruas jari Kunyit
- Gunakan 2 ruas jari Jahe
- Ambil 2 ruas jari Kencur
- Ambil Geprek :
- Ambil Lengkuas seruas jari
- Gunakan 3 batang Sereh
- Sediakan 3 helai Daun salam
- Gunakan 3 helai Daun jeruk
- Sediakan Cabe rawit merah
- Siapkan Tomat 1 buah, iris
- Ambil secukupnya Garam gula
- Sediakan Kaldu bubuk (optional)
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Kalau masakan Indonesia bikin puas, kenapa harus yang lain? Tersedia di GRABFOOD & GOFOOD 📍Condongcatur, Yogyakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.
Cara membuat Mangut Lele:
- Campur lele dg sedikit garam dan perasan jeruk nipis, goreng sampai kering. Sisihkan
- Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh,.daun salam dan daun jeruk sampai wangi. Tuang air, masukkan fiber creme, cabe rawit, tomat, garam gula, dan kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih
- Masukkan daun singkong dan lele goreng, aduk, cicipi. Masak hingga bumbu meresap sambil diaduk. Sajikan
Ikan lele adalah salah satu jenis ikan yang sangat disukai karena dagingnya yang banyak. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
