Anda sedang mencari ide resep donat labu kuning (metode autolysis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal donat labu kuning (metode autolysis) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Hari ini donatnya pake labu kuning. Karena lagi males ngulen aku pake metode autulysis aja. Ditinggal tidur siang eeehh ud kalis elastis. 😆 😆 yuk moms yg mau bikin donat tapi blom ada mixer dan males ngulen ini resep harus dicoba.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat labu kuning (metode autolysis), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan donat labu kuning (metode autolysis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan donat labu kuning (metode autolysis) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Donat Labu kuning (metode autolysis) memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Donat Labu kuning (metode autolysis):
- Ambil 425 gr tepung terigu protein tinggi
- Ambil 75 gr tepung terigu protein sedang
- Gunakan 40 gr susu bubuk
- Sediakan 90 gr gula pasir
- Ambil 2 butir telur utuh
- Sediakan 200 gr labu kuning, kukus dan haluskan(berat bersih tanpa kulit)
- Siapkan 75-90 ml air (tergantung kandungan air labu kuning)
- Gunakan 11 gr ragi instant
- Sediakan 90 gr margarin
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil Bahan taburan :
- Siapkan 100 gr /secukupnya gula donat
Karena lagi males ngulen aku pake metode autulysis aja. Labu kuning merupakan jenis umbi-umbian produk pangan lokal yang mengandung betakaroten tinggi dan berpotensi sebagai bahan substitusi jajanan yang digemari anak-anak seperti donat. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui daya terima dan kadar betakaroten donat yang disubstitusi dengan labu kuning. Halo, ceritanya kemarin saya perdana coba bikin roti (pakai resep donat simpel yang dulu resepnya pernah saya share di blog ini).
Langkah-langkah membuat Donat Labu kuning (metode autolysis):
- Dalam mangkok besar masukkan 2 macam terigu, susu bubuk, gula pasir, telur dan labu kuning, aduk sambil diuleni lalu masukkan air sedikit demi sedikit asal sampai tercampur rata. Jangan masukin air sekaligus. Lalu tutup plastik/serbet bersih diamkan selama minimal 2 jam.
- Setelah 2 jam, adonan sudah agak lentur. Masukkan ragi instant lalu margarin dan garam. Aduk dengan mikser spiral sampai kalis. Atau bisa dilanjutkan diuleni pakai tangan dengan catatan raginya dicampur sedikit air sampai menjadi pasta lalu masukkan ke adonan dan diuleni pakai tangan sampai kalis. Tutup lagi adonan dengan plastik/serbet bersih, diamkan lagi selama 1 jam.
- Setelah 1 jam adonan akan mengembang 2 kali lipat, tinju adonan untuk nengeluarkan angin lalu timbang dan bulatkan adonan masing2 40gram atau sesuai selera. Bisa juga langsung digiling dan dicetak dengan cetakan donat. Diamkan adonan lagi selama 15-30 menit.
- Lalu goreng adonan dengan api sedang sampai kuning kecoklatan (sampai matang). Taburi atasnya dengan gula donat.
Bedanya, kali ini saya membuat donat dengan metode Autolysis atau autolisis. Memanfaatkan sisa labu kuning di kulkas.akhirnya aku buat donat labu kuning saja. Sudah lama pengen bikin donat labu kuning.baru kesampaian sekarang. Instruksi pembuatan Pumkin bomboloni / donat metode autolysis by IRA. Rebus/kukus labu nya, stelah itu haluskan dgn garpu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Donat Labu kuning (metode autolysis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
