Sedang mencari ide resep donat kepang (metode autolysis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kepang (metode autolysis) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
DONAT KENTANG METODE AUTOLYSIS Berbicara tentang bikin donat pasti yg dibayangkan bagaimana hasil akhirnya. Sebelumnya sy sdh beberapa kali bikin donat kenta. Resep Donat Kepang dg Metode Autolisis.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat kepang (metode autolysis), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan donat kepang (metode autolysis) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat donat kepang (metode autolysis) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Donat Kepang (Metode autolysis) memakai 11 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Donat Kepang (Metode autolysis):
- Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi
- Ambil 2 sdm susu bubuk
- Ambil 50 gr gula pasir
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Siapkan 1 sdt ragi instan (campur dengan 2 sdm air)
- Ambil 100-120 ml air (sy biasanya susu cair, tp kali ini pakai santan)
- Gunakan 35 gr margarine
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Ambil Topping:
- Ambil Gula halus/gula donat
DONAT KENTANG METODE AUTOLYSIS Berbicara tentang bikin donat pasti yg dibayangkan bagaimana hasil akhirnya. Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata donatnya lebih menul, dan empuk. Dengan metode Autolyse yang sudah saya praktekkan, dan hasilnya donat pun lebih empuukk. Bedanya, kali ini saya membuat donat dengan metode Autolysis atau autolisis.
Cara membuat Donat Kepang (Metode autolysis):
- Campur tepung, gula, susu, kuning telur dan santan, aduk rata, tutup kain bersih, biarkan minimal 2 jam
- Setelah minimal 2 jam, tambahkan ragi instan yang sudah dicampur dengan sedikit air, uleni setengah kalis, tambahkan margarine dan garam, uleni hingga kalis elastis, tutup dengan plastik wrap, biarkan 45 menit-1 jam (mengembang 2x lipat)
- Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan, bentuk kepang, diamkan kembali 10 menit, lalu goreng dengan api cenderung kecil hingga matang, satu kali balik saja
- Angkat, tunggu donat agak dingin, taburi gula halus/gula donat
Instruksi pembuatan Pumkin bomboloni / donat metode autolysis by IRA. Rebus/kukus labu nya, stelah itu haluskan dgn garpu. Campurkan, ga usah di ulen kalis, asal tercampur rata aj, krna kita akan mengandalkan metode autolysis ny, (akan lembut sendiri). Metode Autolyse memberikan kesempatan bagi kandungan gula untuk beristirahat, saling menyatu, dan membentuk sendiri formasi gluten yang lebih teratur. Hasilnya, roti akan lebih lembut dan mudah dibentuk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donat kepang (metode autolysis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
