Sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Mangut Lele Pedas, Legendaris, dan Istimewa. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut lele memakai 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut lele:
- Gunakan 1 kg Ikan Lele
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan sesuai selera Cabai rawit
- Siapkan Daun salam
- Ambil Daun jeruk
- Sediakan Serai
- Sediakan Lengkuas
- Sediakan 2 butir Kemiri
- Gunakan secukupnya Lada
- Siapkan sesuai selera Garam
- Sediakan sesuai selera Gula
- Sediakan 1/2 sendok makan kecap
Kalau masakan Indonesia bikin puas, kenapa harus yang lain? Tersedia di GRABFOOD & GOFOOD 📍Condongcatur, Yogyakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.
Cara menyiapkan Mangut lele:
- Bersihkan Ikan cuci dan perasin jeruk nipis biar lendirnya hilang. Kasih Garam sedikit.
- Goreng ikan hingga matang.
- Ulek Bawang putih Bawang merah cabai rawit kemiri merica kunyit dan jahe.
- Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan serai lengkuas daun salam dan daun jeruk.
- Masukan sedikit air, tunggu sampai air mendidih lanjut masukan Ikan nya.
- Tambahkan Garam Gula kecap. Setelah itu tunggu sampai bumbu meresap ke ikan.
- Angkat dan sajikan.
Ikan lele adalah salah satu jenis ikan yang sangat disukai karena dagingnya yang banyak. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
