Anda sedang mencari inspirasi resep donat empuk lembut (metode autolysis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal donat empuk lembut (metode autolysis) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis). Donat ini menjadi favorit saya dan keluarga, berkali-kali membuat selalu ludes tanpa sisa. Donat ini supeerr lembut, empuk dan enak banget.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat empuk lembut (metode autolysis), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan donat empuk lembut (metode autolysis) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat donat empuk lembut (metode autolysis) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donat Empuk lembut (metode autolysis) menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Donat Empuk lembut (metode autolysis):
- Gunakan 🌸Bahan A:
- Ambil 120 gr gula pasir
- Gunakan 200 ml air suhu ruang
- Siapkan 🌸Bahan B:
- Ambil 500 gr Tepung terigu pro sedang
- Sediakan 1 sdm (munjung) susu bubuk full cream
- Sediakan 2 sdm SKM plain
- Ambil 1 butir kuning telur
- Sediakan 75 gr margarine
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt SP
- Sediakan 1 sdt vanilli ekstra
- Sediakan 🌸Bahan C:
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Siapkan 2 sdm air suhu ruang
- Sediakan (Campur k2nya jadi kan pasta)
- Ambil 🌺Topping:
- Siapkan sesuai selera ya. Saya pakai gula donat, selai coklat Dan misis
Lihat juga: Cara Membuat Mexican Coffee Bun yang Empuk. Resep donat dan roti dengan metode atau teknik autolysis (autolisis). Hasilnya donat jadi lembut, anti gagal, empuk, menul-menul bahkan setelah didiamkan semalaman Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis) step by step Campur rata semua bahan A dengan terlebih dahulu melarutkan gula, kuning telur dan air. Aduk campuran tersebut dengan sendok kayu/tangan juga boleh secara merata saja, jadi tidak perlu mengeluarkan tenaga ekstra, cukup sampai tercampur rata saja.
Cara menyiapkan Donat Empuk lembut (metode autolysis):
- Campur bahan A aduk sampai gula larut sisihkan. Campur bahan B aduk rata lalu masukan bahan A uleni sebentar saja hanya cukup sampai tercampur rata saja. Kemudian diamkan 5 - 6 jaman
- Setelah 5 - 6 jam lihat adonan udah mulai kalis ya tapi belum Sempurna.(lupa nggak foto hasilnya) masukan bahan C uleni rata sampai kalis elastis. Saya sekitar 7 menit sudah kalis ya bun. Disini istimewanya Menggunakan metode autolysis ngulen nya nggak pakai Lama lama. Diamkan adonan slama 30 menit (keadaan cuaca panas) sampai Menggembang 2 kali lipat.
- TIPS: membuat donat biasanya cuaca harus panas ya bun supaya adonan dapat Menggembang Sempurna. Tapi disaat hujan kita juga masih bisa membuat adonan donat Menggembang Sempurna dengan cara didihkan air Menggunakan wadah magicom wadah lainnya juga boleh. Kemudian lettakkan wadah berisi adonan tersebut diatas wadah berisi air panas tadi. Diamkan sampai Menggembang 30 menit juga sudah ngembang ko bun😊
- Setelah Menggembang kempiskan adonan lalu bentuk donat sesuai selera. Kalau saya dibulatkan jadi 26 buah masing masing -+ 35 gr. Diamkan kembali slama 20 menit (jangan klamaan) lalu goreng api Kecil cenderung sedang sekali balik saja Supaya tidak menyerap minyak Terlalu banyak.
- Ini hasilnya bun.. Lembut empuk enduull pokoknya. Nggak kalah sama donat kentang.
Resep Roti dan Donat LEMBUUT metode AUTOLYSIS. Judulnya kayaknya panjang banget ya. haa. abaikan saja 🤭. Dari berbagai sumber yang saya baca autolysis sendiri diartikan dengan mendiamkan adonan dalam jangka waktu tertentu supaya terbentuk gluten yang akan mempermudah adonan tsb menjadi. Resep Roti dan Donat Lembuttt (Metode Autolysis). Source: Nana Hanif Penasaran sama metode autolysis ini yang katanya bisa bikin adonan kalis elastis tanpa perlu banting-banting atau mixer lama-lama.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Donat Empuk lembut (metode autolysis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
