Sedang mencari ide resep donat bomboloni nasi metode autolysis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat bomboloni nasi metode autolysis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat bomboloni nasi metode autolysis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan donat bomboloni nasi metode autolysis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Akhirnya ada cara bikin donat yg tanpa harus pake mixer dan full ngulen manual gak pake lama. Tapi harus mau berproses yaa. nikmati aja prosesnya, ini mudah dan gak lama bikinnya. Note: Adonan ini bisa jg dbuat pizza atau roti lho.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat donat bomboloni nasi metode autolysis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Donat Bomboloni Nasi Metode Autolysis menggunakan 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Donat Bomboloni Nasi Metode Autolysis:
- Siapkan Bahan A:
- Ambil 350 gr (± 3 centong) nasi sisa yang masih bagus
- Gunakan 150-160 ml larutan susu cair (100 ml susu UHT + air)
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 4 sdm gula pasir
- Gunakan Bahan B:
- Gunakan 500 gr tepung terigu protein tinggi
- Siapkan Bahan C:
- Ambil 2 sdm margarin
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 2 sdt penuh fermipan
- Siapkan Topping dan filling:
- Gunakan Secukupnya gula donat
- Siapkan Secukupnya selai sesuai selera
Bomboloni tanpa ulen sy menggunakan teknik autolysis Donat Empuk (metode autolysis) step by step. Well, sekian dulu ya resep donat dengan metode autolysis ini. Semoga bermanfaat dan yuuk langsung dipraktekkan, insyaAllah guampang dan puas sama hasilnya. Syukur-syukur bisa dijadikan bisnis rumahan, misal donat aneka topping, bomboloni, donat tusuk, roti goreng isi + keju mozarella.
Langkah-langkah menyiapkan Donat Bomboloni Nasi Metode Autolysis:
- Campur semua bahan A dalam gelas blender, lalu blender sampai halus. Saring (tekan² pakai sendok biar gampang keluar).
- Tambahkan bahan B kedalam hasil saringan tadi, aduk rata. Jadinya memang agak lengket ya. Lalu tutup pakai plastik wrap atau plastik apa saja. Diamkan selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, masukkan bahan C secara bertahap. Pertama masukkan fermipan lalu aduk rata, lalu masukkan garam dan margarin. Uleni sampai kalis (tidak perlu sampai elastis), bentuk bulat.
- Olesi baskom dengan minyak tipis², masukkan adonan dan tutup dengan kain. Biarkan proofing selama 1 jam sehingga adonan mengembang 2x lipat.
- Kempiskan adonan, uleni sebentar lalu timbang (saya 45 gram). Bentuk bulat lalu pipihkan.
- Siapkan kertas nasi atau baking paper, taburi dengan tepung terigu lalu letakkan adonan diatasnya. Tutup dengan kain dan biarkan mengembang lagi selama 20 menit (jangan over proofing).
- Goreng dalam minyak yang tidak terlalu panas dengan api cenderung kecil. Sekali balik saja ya kalau mau WR-nya keluar. Angkat lalu tiriskan.
- Lubangi bagian pinggirnya dengan sumpit. Gulingkan pada gula donat lalu semprotkan selai pakai plastik segitiga.
Cara Gampang meracik DONAT metode autolysis Anti Gagal. Kemudahan dalam memasak dapat anda jumpai di Resep Kue Mudah. Assalamualaikum teman youtube kali ini saya share cara membuat donat menggunakan metode autolysis yang tidak perlu diulen namun hasilnya lembut, halus. Dengan metode Autolyse yang sudah saya praktekkan, dan hasilnya donat pun lebih empuukk. Here is how you achieve that.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat donat bomboloni nasi metode autolysis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
