Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan lele yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Haluskan semua bahan bumbu halus Tambahkan lele yang telah digoreng.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan lele, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut ikan lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut ikan lele sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut Ikan Lele menggunakan 22 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Ikan Lele:
- Siapkan Bahan Ikan Goreng
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan secukupnya Kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bumbu mangut
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 cabai merah besar
- Gunakan 10 cabai merah rawit kecil
- Gunakan secukupnya Lengkuas
- Gunakan 1 biji kemiri
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm gula
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Ambil secukupnya Perasan jeruk nipis
- Sediakan 3 gelas air
Khasiat Ikan Lele - Manfaat Ikan Lele, Catfish atau keli merupakan ikan air tawar dan mudah dikenali karena tubuhnya licin agak pipih memanjang dan ia memiliki kumis. Berikut resep mangut ikan lele pedas yang enak dan pantas untuk Anda sajikan hari ini. Ikan budidaya air tawar ini memang sudah sangat memasyarakat. Harganya yang murah, serta tetap enak.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan Lele:
- Haluskan seluruh bahan ikan goreng lalu rendamkan pada ikan lele yang telah dibersihkan selama 5 sampai 10 menit agar meresap.
- Sembari menunggu resapan ikan lele, mulai mengolah bahan bumbu mangut.
- Pisahkan lima cabai merah rawit kecil untuk dipotong kasar. Potong juga daun bawang dengan ukuran sedang.
- Siapkan bumbu ulek lainnya untuk kuah mangut.
- Goreng setengah matang bawang merah dan putih, lengkuas, kemiri, cabai merah besar dan 5 cabai merah rawit yang telah dipisahkan.
- Haluskan semua bumbu yang telah digoreng sebelumnya lalu masukkan garam.
- Siapkan minyak goreng dengan api kecil untuk ikan lele goreng. Goreng setengah matang lalu tiriskan.
- Siapkan minyak goreng lagi secukupnya dengan api kecil. Lalu masukkan seluruh bumbu yang telah dihaluskan dan goreng hingga harum.
- Masukkan ikan lele goreng lalu aduk sebentar. Lalu masukkan air tiga gelas yang biasa untuk minum.
- Setelah air mendidih masukkan cabai potong, daung bawang, gula, lada bubuk serta kaldu bubuk. Aduk dengan hati-hati.
- Setelah dirasa kuahnya meresap ke dalam ikan, angkat dan tuangkan ke dalam wadah. Jangan lupa beri perasan jeruk nipis agar lebih segar. Selesai
Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya. Umpan ikan lele instan memang sudah banyak tersedia di berbagai toko alat pancing dan toko ikan. Namun, dengan menggunakan umpan racikan buatan sendiri tentu saja akan lebih murah dan. Umpan Ikan Lele - Tahu ikan lele bukan?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut ikan lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
