Sedang mencari ide resep mangut lele pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut lele pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di jalan Imogiri Bantul, ada warung makan Mangut Lele Bu Is. Warung ini sudah ada sejak empat puluh tahun lalu. Mangut Lele Mbah Marto merupakan kuliner legendaris khas Bantul, Jogjakarta.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut lele pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele Pedas menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Lele Pedas:
- Ambil 1/2 kg lele manrinasi dengan garam, merica, dan jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabai rawit domba
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil Bahan lainnya
- Siapkan 1 batang sereh memarkan
- Siapkan 200 ml air
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1 std gula
- Sediakan 3 sdm fiber cream
- Sediakan 1 buah wortel iris tipis
- Siapkan 10 buah buncis iris memanjang
Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari. Resep lele mangut super pedas sudah selesai. Tinggal disantap bareng nasi panas yang tersaji di piring. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele Pedas:
- Goreng lele hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus dan sereh hingga harum
- Masukkan wortel dan buncis, kemudian tambahkan air
- Tambahkan fiber cream, gula, dan garam. Aduk hingga merata, kemudian tunggu mendidih.
- Masukkan lele, masak sebentar agar bumbu meresap ke lelenya.
- Mangut lele pedas siap dinikmati.
Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Sedangkan untuk mengut sendiri merupakan bumbu rempah-rempah yang sudah sangat terkenal di Jawa, tepatnya di Mataraman (Yogya-Solo) dan. Mangut lele merupakan kuliner yang sangat kaya rempah. Karena itulah, citarasanya nendang dan membuat banyak orang ingin nambah. Rempah-rempah di mangut lele selain membuat rasanya nikmat, juga menghangatkan tubuh.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
