Anda sedang mencari ide resep mangut lele pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Di jalan Imogiri Bantul, ada warung makan Mangut Lele Bu Is. Warung ini sudah ada sejak empat puluh tahun lalu. Mangut Lele Mbah Marto merupakan kuliner legendaris khas Bantul, Jogjakarta.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele Pedas menggunakan 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Lele Pedas:
- Siapkan Bahan Utama:
- Gunakan 4 ekor lele (1 lele dipotong 2)
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 3 biji kemiri sangrai
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil Bumbu Lainnya:
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 5 buah cabe rawit merah utuh
- Ambil 5 buah cabe hijau potong serong
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur, garam dan gula
Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari. Resep lele mangut super pedas sudah selesai. Tinggal disantap bareng nasi panas yang tersaji di piring. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele Pedas:
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukan semua bahan tambahan, tumis sampai harum
- Masukan ikan lele segar, aduk sebentar lalu tambahkan air…
- Tunggu hingga air menyusut lalu masukan kaldu, garam dan gula. Aduk sampai keluar minyak lalu koreksi rasa… Dan selesai….
Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Sedangkan untuk mengut sendiri merupakan bumbu rempah-rempah yang sudah sangat terkenal di Jawa, tepatnya di Mataraman (Yogya-Solo) dan. Mangut lele merupakan kuliner yang sangat kaya rempah. Karena itulah, citarasanya nendang dan membuat banyak orang ingin nambah. Rempah-rempah di mangut lele selain membuat rasanya nikmat, juga menghangatkan tubuh.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
