Sedang mencari ide resep mangut lele tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele tanpa santan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele tanpa santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut lele tanpa santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Mangut Sambel Panggang (Semarang) enak lainnya. Assalamualaikum, beberapa hari lalu buat mangut khusus untuk bapakku yang sedang kangen kampung halamannya. Memang rata-rata mangut menggunakan santan, tapi bapak tetap kekeuh katanya yang asli Bantul itu ga pakai santan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele Tanpa Santan memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Lele Tanpa Santan:
- Sediakan 5-6 ekor Lele uk sedang (500 gr)
- Ambil 2 bh tomat orange, potong2 atau sy 3 bh belimbing wuluh
- Sediakan 4 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 1 btg serai, geprek
- Gunakan 3 lbr daun jeruk (bs jg di uleg bareng bumbu halus)
- Gunakan 1 genggam kemangi
- Ambil 1 btg bawang pre, iris
- Ambil sesuai selera cabe rawit, iris/utuh/di haluskan
- Siapkan ❤ bumbu halus::
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 btr kemiri yg sdh di goreng sdkt kecoklatan
- Ambil 1 ruas kecil jahe
- Siapkan 1 ruas kecil kunyit
- Sediakan secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya gula pasir kurleb 1 sdt (disesuaikan)
Rasanya yang tawar menjadi nikmat apabila dicampur bumbu dapur sederhana untuk bakso. Salah satu yang menggoda selera yaitu menu mangut lele, yang biasanya menawarkan rasa gurih dan lezat menjadi satu. Lele goreng yang gurih dan crispy, kemudian dicelupkan ke dalam santan. Taburan cabai utuh, membuat rasa pedas semakin terasa dan dijamin akan bikin air liur menetes nih, Bun.
Cara menyiapkan Mangut Lele Tanpa Santan:
- Bersihkan lele…(termasuk membuang insangnya biar tdk amis) bisa di potong mjd 2 atau utuh, cuci bersih.
- Goreng lele setengah matang (di sarankan pake wajan teflon biar tdk lengket) atau bs jg di panggang setengah matang. sisihkan.
- Haluskan bumbu..
- Tumis semua bumbu sampe harum, tambahkan air.
- Stlh mendidih masukkan lele, masak dgn api sedang cenderung kecil sampe bumbu meresap dan air susut dgn sesekali di balik…terakhir masukkan daun kemangi aduk rata matikan api, Sblmnya koreksi rasa ya dan ini enakk segarđź‘Ś
Mangut lele bisa menjadi inspirasi menu makan siang hari ini. Karena cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut bahan dan cara membuat mangut lele.. Setelah santan benar-benar mendidih masukkan ikan lele yang sudah di goreng garing. Masak sampai santan mengental dan sampai keluar minyak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Lele Tanpa Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
