Sedang mencari ide resep pie susu / tart susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pie susu / tart susu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pie Susu Bali - Balinese Milk Custard Tart. Growing up, Pie Susu Bali were my favorite treats! Seriously, I would eat them in the morning, for an afternoon snack, AND dessert.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pie susu / tart susu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pie susu / tart susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pie susu / tart susu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pie susu / tart susu memakai 9 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pie susu / tart susu:
- Ambil Bahan Kulit:
- Sediakan 150 gr tepung terigu
- Siapkan 100 gr mentega / butter
- Siapkan 1 btr telur
- Ambil Bahan fla
- Ambil 7 kuning telur
- Siapkan 200 ml susu cair
- Gunakan 200 ml susu kental manis (klo tidak suka manis kurangin dikit)
- Siapkan 1 sdm tepung maizena
Ada yang adonan kulitnya memakai telur utuh, kuning telur saja, bahkan tanpa telur. Adapun isiannya, ada yang menggunakan susu kental manis, susu cair, dan lain-lain.. Ternyata pie susu adalah salah satu oleh oleh terkenal dari Bali. Seharusnya, alas pie susu tidak tinggi, tetapi karena tidak punya cetakannya, aku menggunakan tempat yang ada :-) Kita dapat mengudapnya dengan sendok teh / sendok kecil, karena kulit pie ini sangat rapuh.
Langkah-langkah menyiapkan Pie susu / tart susu:
- Campur bahan kulit sampai rata jng diuleni, tekan² dg spatula atau jari
- Setelah Kalis, ambil adonan lalu letakkan dipiring keramik tahan panas atau loyang pie uk 18cm, tekan² sampai menutupi piring atau loyang tadi, jng terlalu tebal ya, harus tipis agar kulit tidak keras
- Setelah rata klo pakai piring pinggiran atas nya dicepit pake cepitan nastar, klo pake loyang ga perlu dicepit
- Untuk flanya : campur bahan fla menggunakan wisk, lalu saring
- Panaskan oven / panci hakasima, setelah panas masukkan adonan, lalu masukan Fla ke dlm adonan sambil disaring ya
- Panggang dg api kecil hingga kekuningan dan Fla nya agak mengeras. ± 45menit
Pie susu merupakan salah satu camilan khas Bali yang sudah terkenal di berbagai daerah. Selain kulitnya yang renyah dan gurih, isi pie susu Bali juga terasa manis dan lembut. Tidak heran, camilan bisa membuat ketagihan. Pie adalah makanan yang memakai kulit kue kering dan isinya yang beraneka ragam. Isinya bisa berupa buah, daging, ikan, keju, sayur, cokelat, kustar, kacang dan lain-lain. salah satu jenis kue pie yang cukup populer adalah pie susu, karena rasanya yang manis dan lembut serta lumer di mulut membuat banyak orang menyukainya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pie susu / tart susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
