Sedang mencari inspirasi resep chaikwe / choipan pontianak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chaikwe / choipan pontianak yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chaikwe / choipan pontianak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan chaikwe / choipan pontianak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Try to cook Vegetable Dumplings, it is easy and simple but take time to wrap them. Makanan Khas Kalimantan terutama di daerah Pontianak dan Singkawang. Siapa yang gak kenal dengan Choipan atau sering kali disebut.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chaikwe / choipan pontianak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chaikwe / choipan pontianak memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Chaikwe / choipan pontianak:
- Gunakan Bahan kulit
- Gunakan 500 gr tepung beras
- Sediakan 200 gr tepung tapioka / sagu tani
- Siapkan 1 panci air panas mendidih
- Ambil 2 sdm minyak sayur
- Ambil Topping bawang putih goreng
- Siapkan 3 buah bawang putih (20-30 siung) cincang, goreng dengan minyak
- Gunakan Bahan isian bengkoang
- Gunakan 1 kg bengkoang, parut kasar
- Ambil 3 siung bawang putih cincang
- Siapkan 1 sdm ebi cincang
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan Bahan isian kucai
- Gunakan 5 ikat kucai
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan Bahan isian kacang ijo kupas
- Ambil 1/4 kg kacang ijo kupas
- Gunakan 3 siung bawang putih cincang
- Siapkan 1 sdm ebi cincang
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
Chai kue is the traditional snack in Pontianak, seems like dumpling, but it's different.the taste is. Pesona kuliner di Kalimantan Barat, khususnya Pontianak sudah tidak dapat diragukan lagi. Dimana kota ini punya banyak sekali destinasi wisata kuliner yang menarik wajib dikunjungi. Choipan or chaikwe, Traditional steamed snack from Singkwang or Pontianak, West Borneo.
Langkah-langkah membuat Chaikwe / choipan pontianak:
- Kulit. Campurkan tepung beras dan tepung tapioka di wadah. Panaskan air 1 panci sampai mendidih. Gunakan kain dan plastik di tangan untuk mengadon (karena air mendidih). Saya pakai serbet bersih dilapis plastik anti panas kemudian dikaretin di pergelangan tangan 😁. Tuangkan air mendidih perlahan ke adonan tepung sambil diaduk pakai tangan bersarung. Tambahkan minyak goreng supaya tidak lengket. Aduk sampai adonan merata.
- Goreng bawang putih cincang dengan minyak sampai kecokelatan. Angkat.
- Isian kucai. Cuci bersih kucai dan keringkan sampai kering. Karena belum kering benar saya lap pakai tisu dapur 😁. Iris kecil, kemudian di mangkok dicampur dengan garam, kaldu jamur, dan bawang putih goreng. Kucai tidak perlu dimasak dulu.
- Isian bengkoang. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan ebi sampai harum, masukkan bengkoang yang sudah diparut. Bengkoang diperas dulu supaya tidak terlalu berair. Tambahkan Kaldu jamur dan garam, tes rasa. Angkat dan pindahkan ke mangkok.
- Isian kacang ijo. Cuci bersih kacang, kemudian kukus dengan sedikit air sampai empuk, kemudian matikan. Tumis bawang putih dan ebi, masukkan kacang Ijo kupas yang sudah dikukus. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Tes rasa.
- Siapkan talenan dan gilingan. Taburi dengan tepung tapioka supaya tidak lengket. Siapkan 2 plastik untuk melapisi gilingan bawah dan atas. Giling adonan dan cetak bulat (saya pakai tutup toples) kemudian bungkus dengan isian.
- Panaskan kukusan, alasi dengan daun pisang atau plastik tahan panas. Kukus kurang lebih 10 menit. Angkat dan berikan topping bawang putih goreng.
Made from rice flour with shredded jacama filling. Chai Kwe / Choi Pan adalah jajanan khas Tionghoa. Meski begitu anda tak perlu ragu menjajalnya karena jajanan ini halal. Makanan ini merupakan sayuran seperti kacang, kucai, rebung, bengkuang, dan talas yang dibungkus dengan adonan tepung beras. Pontianak - Selain mie kepiting dan bubur pedas, Pontianak punya makanan khas yang wajib dicicipi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chaikwe / choipan pontianak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
