Lagi mencari inspirasi resep botok udang teri kelapa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal botok udang teri kelapa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Botok merupakan masakan dengan bahan dasar kelapa muda. Campur kelapa parut dengan tempe, ikan teri, dan semua bumbu halus. Assalammualaikum, jumpa lagi di channel Dapur Bu Titin.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari botok udang teri kelapa, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan botok udang teri kelapa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah botok udang teri kelapa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Botok Udang Teri Kelapa memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Botok Udang Teri Kelapa:
- Siapkan 1/4 Udang
- Ambil 1 ons Ikan teri
- Gunakan 1/2 butir Kelapa
- Ambil Tahu 1 bks (di kukus)
- Sediakan Tempe 1 bks (di kukus)
- Gunakan 1 bks Daun pisang
- Ambil 4 cm lengkuas
- Gunakan 4 cm jahe
- Gunakan 4 cm kunyit
- Ambil 4 cm kencur
- Gunakan 6 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Ambil 4 buah cabai hijau nesar
- Ambil 3 buah tomat
- Ambil Lidi/jepretan
- Siapkan Daun salam
Tempe, teri, mlanding atau biasa disebut lamtoro, dan parutan kelapa, berpadu istimewa dengan bumbu-bumbunya. Dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara mengukus, tentu semakin membuat aromanya menggiurkan. Masakan Botok adalah salah satu masakan tradisional yang memakai bahan kelapa parut sebagai bahan utamanya. Sedangkan untuk pelengkapnya bisa apa saja, seperti Ikan teri, ikan peda, atau udang.
Langkah-langkah menyiapkan Botok Udang Teri Kelapa:
- Pertama, kita cuci bersih udang nya dan buang kepalanya, lalu cuci bersih juga terimya buang kepalanya (supaya ga pahit)
- Kedua, kukus tahu dan tempe sekitar 15 mnt, lalu angkat dan didingkan.. (potong dadu)
- Lalu siapkan bumbunya, cuci bersih semua.. dan haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, kencur tambahkan garam gula royko ayam.. haluskan, kalo saya saya uleg.. dan untuk cabai hijau dan tomat, tomat saya potong2 dan cabai hijau saya potong serong..
- Siapkan daun pisang, potong sesuai lebar yg di inginkan.. lalu di lap dgn dibersihkan.. dan di biarkan di terik matahari 15 menit ( gunanya spy layu, dan jika di bentuk tdk robek…
- Kemudian, kalau sdh semua.. masukan di 1 wadah besar : kelapa, udang, teri, tahu, tempe, cabai hijau, tomat.. bumbu yg sdh di haluskan.. aduk rata semuanya, sampai rata, cek rasa.. bila ada yg kurang tambahkan garam, royko ayam dan gula putih
- Kalau dirasa sdh sesuai selera, lalu siap untuk di bks… siapkan daun pisang beri 1 daun salam ambil 2,5 sdm adonan, lalu bungkus.. *sampai selesai
- Lalu, kukus dgn api sedang selama 30 menit… daaannn jadilah botok udang teri kelapa,
Botok udang ini menjadi kuliner yang sering anda jumpai di daerah Jawa dan Sunda. Resep Botok Tempe Udang, Menu Klasik dengan Cita Rasa Baru. Simpan ke bagian favorit Penggemar botok akan penasaran dengan satu twist pada resep klasik ini. Yuk, segera saja kita coba Terinspirasi dari resep klasik botok yang merupakan perpaduan kelapa parut dengan lamtoro. Setelah itu semua bahan dan bumbu dicampur menjadi satu wadah termasuk petai cina dan diberi garam, gula.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat botok udang teri kelapa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
