Anda sedang mencari ide resep chai kue pontianak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chai kue pontianak yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chai kue pontianak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan chai kue pontianak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Chai kue atau choi pan merupakan hidangan Tionghoa asal Kalimantan Barat. Sepintas bentuknya mirip dengan pastel atau kroket, tetapi pengolahannya berbeda. Lihat juga resep Choi Pan/Chai Kue Pontianak enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chai kue pontianak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chai Kue Pontianak memakai 20 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Chai Kue Pontianak:
- Ambil Bahan sambal
- Ambil 3 buah cabai besar
- Sediakan 5 buah cabai rawit
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 300 ml air
- Gunakan secukupnya Garam, gula
- Siapkan 1 buah jeruk sambal
- Sediakan Bahan isian
- Siapkan 1 buah bengkuang, di parut memanjang
- Siapkan 300 gr keladi di parut memanjang
- Ambil 300 dr kucai di potong sekitar 1 cm
- Siapkan 50 gr ebi di haluskan
- Siapkan Bahan Kulit (untuk 15 buah uk besar)
- Ambil 350 ml air
- Siapkan 50 gr kanji / tapioka
- Sediakan 150 gr tepung beras
- Gunakan 2 sdm minyak goreng / minyak zaitun
- Sediakan Toping
- Siapkan 10 siung bawang putih blender kasar
- Ambil 100 ml minyak goreng
Siam Pontianak Indonésie Voir sur la carte. Photos : CHAI KUE PANAS SIAM. Je dépose mon avis et je gagne des Foxies. Artikel Tentang Chai Kwe atau Chai Kue Liputan Tribunnews Pontianak.
Cara membuat Chai Kue Pontianak:
- Untuk sambalnya,semua bahan di blender sampai halus,lalu di masak sampai mendidih dan mengental. Klo mau bisa di tambahkan 3 sdm saos pedas biar makin nendang rasanya. Klo mau yg alami, resepnya udah enak bgt.
- Minyak Bawang: tumis bawang putih cincang dg minyak,apinya sedang jgn besar. Ketika bawangnya agak kuning, kecilkan api atau matikan kompor. Bawang akan masak perlahan tapi ga gosong. Sisihkan bersama minyak, tambahkan sejumput garam jika mau.
- Untuk isinya bisa di pilih salah satu buat isian favorit kalian, klo resep diatas bisa jadi untuk 60 buah atau lebih. Klo kalian mau buat 1 resep aja, pilih salah satu resep isian udah lebih dr cukup yaa.
- Campur bengkuang/keladi dengan minyak bawang, ebi, sejumput garam. Klo bengkuang tumis sebentar, buang airnya klo ada.
- Klo keladi, campurkan dengan ebi, minyak bawang, sejumput garam, kukus dg api sedang 10 menit. Dinginkan.
- Klo kucai ga perlu di tumis. Tapi cuci bersih, potong, tuangkan minyak bawang keatasnya, beri garam, dan ebi jika suka, aduk rata sisihkan.
- Nah klo isinya udah jadi,kita eksekusi kulitnya.
- Campur semua bahan kulit, di wajan klo bisa yg teplon. Aduk sampai ga ada yg bergerindil. Masak perlahan dg api agak kecil sampai mengental. Nah klo ud kental dan ga ada rasa tepung mentah berarti udah sip!
- Sekarang kita mengisi. Siapkan tepung tapioka agar tangan ga lengket, ambil sedikit kulit chai kue kira2 1 sendok, letakkan di tepung tapioka, pipihkan, isi dengan isian, tutup, susun di kukusan.
- Kukus selama, 10 menit. Selagi panas langsung taburi dengan minyak bawang putih. Masya Allahh.. nikmat banget rasanyaaa..
- Tips: saat membungkus chaikue ga boleh kena air nanti kulitnya sobek. Poleskan sedikit minyak diatas kukusan yg ada daun pisangnya/kain tipis bersih agar ga lengket pas mau diangkat.
- Buat chaikue mmg agak ribet, tapi klo udah jadi rasanya puas banget. Makan 1 ga akan cukup.. bisa makan 10 sekali hap. Hehehe.. selamat mencoba yaaa
Kota Pontianak adalah kota dengan pusat beragam jenis kuliner yang lezat. Tidak sah rasanya jika berkunjung ke Pontianak. in Pontianak. Chai Kwe / Choi Pan Pontianak. Kue ini sering dijumpai pada acara daerah atau kenegaraan. Namun atas kebijakan Pemerintah, kantong semar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan chai kue pontianak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
