Lagi mencari inspirasi resep choipan khas pontianak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal choipan khas pontianak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Di Pontianak ada banyak makanan khas yang patut dicoba. Choipan merupakan kue gurih berisi sayuran. Choipan dikatakan mirip pangsit sebab sama-sama berkulit dan mempunyai isian.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari choipan khas pontianak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan choipan khas pontianak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah choipan khas pontianak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Choipan khas Pontianak menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Choipan khas Pontianak:
- Siapkan Bahan isi
- Ambil 1/2 buah bengkoang (parut)
- Ambil 1 ruas jari wortel
- Gunakan Udang secukupnya (potong dadu)
- Gunakan 1 sdm udang rebon (rendam air panas)
- Ambil 2 siung bawang putih (potong dadu)
- Sediakan Secukupnya gram, gula, lada, penyedap
- Gunakan Kulit
- Siapkan 100 gr tepung beras
- Siapkan 5 gr tepung sagu
- Sediakan 250 ml air
- Gunakan Saus
- Gunakan 3 caba merah
- Siapkan 2 cabai cabai rawit caplak
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdm air jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya garam gula
Choipan makanan khas pontianak yang terbuat dari tepung untuk kulitnya. Isinya bisa tumisan bengkoang ebi, kucai, talas ataupun kacang kupas. Diresep ini hanya memakai isi bengkoang. Sambal Ebi ini khas dari Pontianak yang udah terkenal banget disana, rasanya itu pedes ada Choipan / chai kwe.
Langkah-langkah menyiapkan Choipan khas Pontianak:
- Siapkan bahan isian.
- Tumis bawang putih terlebih dahulu, lalu semua bahan isian sampai layu kecoklatan.
- Campurkan tepung beras, sagu dan air. Lalu saring. Kemudian panaskan di teflon, aduk rata sampai menggumpal seperti adonan.
- Bentuk adonan kulit dengan cara di gilas, lalu gunakan tutup gelas agar rapi bentuknya. Kemudian isi dengan isian. NB : agar merekat untuk menutup adonannya, gunakan sedikit air di setiap ujungnya. Jangan gunakan minyak ya bun krn tidak mau merekat.
- Kemudian sebelum di kukus, letakkan daun pisang sebagai alasnya, kemudian percikan sedikit air ke daunnya atau di olesi minyak. Kukus choipan 15-20mnt. Setelah itu buka menutup kukusnya, biarkan dingin terlebih dahulu, baru ambil choipan dari dalamnya.
- Rebus semua bahan saus, lalu blender. Untuk minyak bawang, bisa goreng bawang putih lalu taburi sedikit garam.
Makanan Khas Kalimantan terutama di daerah Pontianak dan Singkawang. Kue khas dari Pontianak ini, terbuat dari santan murni dan tepung beras. Ternyata, Pontianak tidak hanya memiliki sajian kuliner yang khusus dibuat untuk memanjakan. Choipan pontianak lembut walaupun sudah dingin dan tips membuatnya. Cara Membuat Choipan Khas Pontianak (kalimantan).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat choipan khas pontianak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
