Sedang mencari inspirasi resep choi pan / chai kwe yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal choi pan / chai kwe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari choi pan / chai kwe, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan choi pan / chai kwe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Chai kue atau lebih dikenal choi pan adalah kudapan khas singkawang. Choi pau PAN/chai kwe bangka.enaknya ga cukup satu!!! Makanan chai kwe panas atau choi pan ini ada yang versi kukus (Chai Pao) seperti pada chai pao Medan dan ada juga yang sudah dimodifikasi dengan Cara Membuat Adonan Kulit Chai Kwe atau Choi Pan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan choi pan / chai kwe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Choi pan / Chai Kwe memakai 22 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Choi pan / Chai Kwe:
- Sediakan Bahan kulit:
- Siapkan 200 gr tepung beras
- Sediakan 30 gr tepung sagu tani
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 500 ml air matang
- Gunakan Bahan isi:
- Gunakan 500 gr bengkuang, kupas dan parut agak besar (sy sekitar 4 buah)
- Siapkan 50 gr ebi, cincang halus
- Siapkan 3 siung bawang merah cincang halus
- Sediakan 3 siung bawang putih cintang halus
- Siapkan 2 lembar daun bawang, iris
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt lada halus
- Gunakan 2 sdt minyak wijen
- Sediakan 1/2 sdt saus tiram
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Sediakan Taburan:
- Siapkan Bawa putih secukupnya, cincang halus
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Goreng bawang putih sampai warna coklat muda saja
Chai kwe atau lebih dikenal dengan choi pan menjadi salah satu menu wajib yang harus dicicipi. Sepintas, makanan ini mirip dengan pastel atau kokret. Yang membedakan adalah cara pengolahannya, jika pastel harus digoreng maka chai kwe harus dikukus. Chai kue atau choi pan merupakan hidangan Tionghoa asal Kalimantan Barat.
Cara membuat Choi pan / Chai Kwe:
- Isian: panaskan minyak goreng, tumis ebi sampai harum. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, tumis lagi sampai harum.
- Tambakan gula, garam, lada, minyak wijen, dan saus tiram. Aduk rata.
- Tambahkan bengkoang dan daun bawang. Tumis sebentar sekitar 5 menit. Angkat dan sisihkan.
- Adonan kulit: campur semua bahan kulit, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk dengan sendok kayu sampai adonan kering. Sisihkan sampai uap panas hilang. Adoni dan bentuk bulat2 masing2 20 gram.
- Pipihkan adonan yg sudah dibulat2kan, isi dengan isian sekitar satu sendok teh. Hati2 saat memipihkan adonan, karena adonan tidak lentur.
- Setelah semua adonan choi pan siap, siapkan kukusan dgn api sedang (kalau bisa sudah dipanaskan kurleb 15 menit sebelumnya ya). Alasi kukusan dengan daun pisang atau kertas baking. Olesi dengan minyak tipis tipis saja.
- Tata choipan dan kukus selama 10 menit. Setelah 10 menit, jangan langsung diangkat karena kulit choipan masih rapuh. Tunggu sekitar 3–5 menit, angkat. Olesi dengan minyak goreng, dan taburkan bawang putih yg sudah digoreng.
- Hidangkan dengan saus kesukaan. Sebenarnya ada resep saus khas untuk choipan dengan campuran minyak goreng bawang, tetapi saya kurang suka jadi saya hanya pakai saus yg dicampur air hangat secukupnya saja.
- Selamat menikmatiiii
Sepintas bentuknya mirip dengan pastel atau kroket, tetapi pengolahannya berbeda, jika pastel dan kroket harus digoreng terlebih dahulu, maka chai kue harus dikukus sebelum disajikan. Trova immagini stock HD a tema Choi Pan Chai Kwe Cake Unique e milioni di altre foto, illustrazioni e contenuti vettoriali stock royalty free nella vasta raccolta di Shutterstock. Choi pan or chai kwe cake is an unique traditional asian Food Cuisine dish from Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia. Resep Membuat Chai Kwe/Choipan a.k.a Pastel Kukus by Ayen Wang. Ternyata Gampang Banget dan Enaaak Banget Bund, Kenyal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan choi pan / chai kwe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
