Sedang mencari inspirasi resep choi pan a.k.a chai kwe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal choi pan a.k.a chai kwe yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari choi pan a.k.a chai kwe, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan choi pan a.k.a chai kwe enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Chai kue atau lebih dikenal choi pan adalah kudapan khas singkawang. Download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd. SaveSave CHOI PAN Aka CHAI KWE Bu @Shirleyliem For.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan choi pan a.k.a chai kwe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Choi Pan A.K.A Chai Kwe memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Choi Pan A.K.A Chai Kwe:
- Gunakan Bahan Isi:
- Sediakan 600 gr Bengkuang parut kasar/iris korek, peras
- Siapkan 1 sdm Ebi cincang
- Siapkan 6 siung Bawang putih cincang halus
- Sediakan 1 sdt Kaldu bubuk/garam
- Gunakan 1/2 sdt Lada bubuk
- Gunakan 2 sdm Minyak goreng
- Siapkan Bahan Kulit:
- Gunakan 125 gr Tepung beras
- Ambil 2 sdm Tepung tapioka
- Gunakan 250 ml Air
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 2 sdm Minyak goreng
- Gunakan Bahan Toping bawang:
- Gunakan 100 gr Bawang Putih
- Gunakan 100 gr Minyak goreng
- Gunakan Bahan Sambal:
- Gunakan 4 sdm Cabe merah giling
- Siapkan 3 sdm Gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 6 siung Bawang putih, cincang halus
- Sediakan 2 buah Jeruk kunci
- Gunakan 200 ml air
Resep Membuat Chai Kwe/Choipan a.k.a Pastel Kukus by Ayen Wang. Ternyata Gampang Banget dan Enaaak Banget Bund, Kenyal. Kali ini kita akan membawa makanan khas dari pontianak, Choi Pan / Chai Kwe, Choi Pan adalah makanan yang serupa […] Chai kwe atau lebih dikenal dengan choi pan menjadi salah satu menu wajib yang harus dicicipi. Sepintas, makanan ini mirip dengan pastel atau kokret.
Langkah-langkah menyiapkan Choi Pan A.K.A Chai Kwe:
- Isian: - - Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum. - - Lalu tambahkan ebi, tumis sampai kuning kecoklatan. - - Masukkan bengkuang yg sudah diperas airnya - - Masak sampai bengkuang layu dan agak kering
- Sambal: - - Campur semua bahan sambal dan masak sampai mendidih
- Topping bawang: - - Cincang halus bawang putih - - Panaskan minyak dan goreng bawang sampai kekuningan. Pindahkan ke wadah lain beserta minyaknya
- Kulit: - - Campur semua bahan kulit, aduk hingga larut, kemudian saring - - Masak bahan kulit sambil terus diaduk-aduk hingga menggumpal dan tepung matang
- Bungkus tangan dengan plastik/sarung tangan karet lalu uleni adonan kulit hingga kenyal dan lentur
- Ambil 1sdm adonan kulit, bulatkan lalu lumuri tepung beras/tapioka. Kemudian tekan-tekan dengan kedua jempol mulai dari bagian luar kebagian dalam sehingga adonan kulit membentik seperti mangkok
- Beri isian, kemudian tekan-tekan bagian pinggirnya agar isian tidak keluar pada saat di kukus
- Kukus choi pan di kukusan/klakat yg sudah dipanaskan selama 15 menit. Alasi tutupnya dengan kain agar airnya tidak menetes
- Tata di piring. Beri taburan bawang putih goreng dan sambal. Sajikan
Yang membedakan adalah cara pengolahannya, jika pastel harus digoreng maka chai kwe harus dikukus. Makanan yang satu ini adalah khas Indonesia khususnya di Pontianak, makanan ini tidak digoreng melainkan di kukus. untuk kulitnya terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka. dan isinya bermacam-macam ada sayuran ada bengkuang sesuai selera kita. Chai kue atau choi pan merupakan hidangan Tionghoa asal Kalimantan Barat. Sepintas bentuknya mirip dengan pastel atau kroket, tetapi pengolahannya berbeda, jika pastel dan kroket harus digoreng terlebih dahulu, maka chai kue harus dikukus sebelum disajikan. Choi Pan atau Chai Kwe, makanan berbahan dasar tepung beras dengan isian bengkoang ini sanget terkenal di kalimantan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Choi Pan A.K.A Chai Kwe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
