Anda sedang mencari inspirasi resep pie susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pie susu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pie susu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pie susu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Pie Susu Bali - Balinese Milk Custard Tart. Camilan manis ini sempat ngetop beberapa waktu yang lalu. Resepnya banyak berseliweran di dunia maya dengan berbagai versi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pie susu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pie Susu menggunakan 8 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pie Susu:
- Gunakan Bahan kulit pie :
- Siapkan 250 gr tepung terigu protein rendah
- Sediakan 125 gr margarin(dinginkan di kulkas hingga keras, potong2 kecil)
- Sediakan 1 sdm gula halus
- Gunakan Bahan adonan susu
- Gunakan 3 butir kuning telur
- Siapkan 1/2 kaleng (200 gr) kental manis
- Sediakan 100 ml air
Pie susu menjadi makanan khas bali yang kerap dijadikan oleh-oleh wisatawan saat berkunjung ke pulau Dewata. Kue nikmat yang satu ini menjadi incaran bagi banyak wisatawan. Pie susu atau dikenal "londo Egg tart" digandrungi mulai dari anak-anak hingga orang. Pie susu merupakan salah satu camilan khas Bali yang sudah terkenal di berbagai daerah.
Cara membuat Pie Susu:
- Panaskan oven disuhu 160°C. Siapkan cetakan pie. Sy menggunakan loyang pie bongkar pasang diameter 20 cm. Olesi cetakan dengan menggunakan margarin dan taburi terigu tipis2. Sisihkan
- Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu dan potongan margarin. Aduk dan lumuri margarin dengan tepung, kemudian dengan menggunakan pisau pastry/garpu cacah margarin yang berlumur tepung hingga menjadi potongan dan butiran kecil. Adonan akan terasa remah dan kering, teruskan mencacah hingga adonan terlihat menggumpal.
- Aduk adonan dengan jemari tangan, gumpalkan hingga adonan menyatu dan tidak ada remah-remah yang lepas. Sisihkan.
- Siapkan mangkuk, masukkan kuning telur. Aduk dengan balon whisk hingga tercampur baik dan menjadi adonan yang halus. Masukkan kental manis dan air, aduk rata hingga tercampur baik. Saring adonan. Sisihkan.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan pie, tekan-tekan adonan dengan ujung jari dan tutupi seluruh permukaan cetakan.
- Tuangkan adonan isi, jangan sampai penuh, sisakan sekitar 1/2 cm dari permukaan pie. Tusuk gelembung udara yang muncul di permukaan adonan isi dengan tusuk gigi hingga tidak ada gelembung tersisa.
- Panggang di oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 50 menit atau hingga kulit pie terlihat kuning kecoklatan dan adonan pie tampak mengeras.
- Keluarkan pie dari oven, dinginkan hingga benar-benar dingin di dalam loyangnya. Lepaskan hati-hati dan potong pie sesuai selera.
Selain kulitnya yang renyah dan gurih, isi pie susu Bali juga terasa manis dan lembut. Tidak heran, camilan bisa membuat ketagihan. Pie adalah makanan yang memakai kulit kue kering dan isinya yang beraneka ragam. Isinya bisa berupa buah, daging, ikan, keju, sayur, cokelat, kustar, kacang dan lain-lain. salah satu jenis kue pie yang cukup populer adalah pie susu, karena rasanya yang manis dan lembut serta lumer di mulut membuat banyak orang menyukainya. Bagian pie susu terdiri dari kerak kue bagian luar dengan isi custard telur dan panggang di bagian tengahnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pie Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
