Sedang mencari inspirasi resep choipan/chaikwe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal choipan/chaikwe yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari choipan/chaikwe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan choipan/chaikwe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Chai kue atau lebih dikenal choi pan adalah kudapan khas singkawang. Makanan Khas Kalimantan terutama di daerah Pontianak dan Singkawang. Siapa yang gak kenal dengan Choipan atau sering kali disebut chai kwe yang satu ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah choipan/chaikwe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Choipan/chaikwe memakai 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Choipan/chaikwe:
- Sediakan Bahan kulit
- Ambil 125 gr tepung beras
- Sediakan 2 sdm tepung tapioka
- Ambil 250 ml air
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 2 sdm minyak sayur
- Ambil Bahan isian :
- Sediakan 600 gr bengkuang (parut dengan parutan keju, atau iris tipis korek api)
- Sediakan 2 sdm ebi (cuci bersih, rendam air panas, lalu cincang)
- Ambil 6 siung bawang putih (cincang)
- Ambil 1/2 sdm kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur)
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Bahan kuah sambal :
- Ambil 4 sdm cabai merah (giling halus)
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 6 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 3-4 sdm cuka
- Ambil 250 ml air
- Ambil Bahan taburan/minyak bawang putih :
- Ambil 6-7 siung bawang putih (cincang)
- Sediakan 3-4 sdm minyak sayur
Chai kwe/choipan pontianak super jumbo, enak, gurih dan nikmat. Ini perdana aku buat choipan/chai kwe (makanan khas kalbar), jadi. Choipan / Chaikwe kini sudah menyebar luas di beberapa kota, dan memiliki beberapa varian yang paling umun adalah bengkoang, kucai, talas. Untuk semua varian di atas cara masaknya sebenarnya.
Langkah-langkah membuat Choipan/chaikwe:
- Untuk isian : Panaskan penggorengan yg sudah diberi 3 sdm minyak goreng lalu tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ebi lalu aduk rata hingga agak harum. Kemudian masukkan bengkuang, aduk rata, lalu masukkan garam dan merica serta sedikit air, aduk kembali, tes rasa, bila sudah pas rasanya kita angkat lalu sisihkan.
- Untuk kuah sambal : Masukkan cabai yg sudah dihaluskan ke dalam panci kecil yang sudah diberi air. Masak dengan api kecil, tambahkan gula, cuka, dan bawang putih halus. Aduk hingga mendidih lalu angkat.
- Untuk kulit : Masukkan tepung beras dan tapioka ke dalam wajan anti lengket. Tambahkan air lalu aduk hingga tercampur (tidak ada yg menggumpal). Tambahkan garam dan minyak sayur, lalu masak di atas api kecil. Jangan lupa untuk diaduk terus sampai adonan kalis dan matikan api.
- Setelah diangkat, uleni adonan saat adonan masih panas hingga adonan benar-benar kalis (bisa dialasi plastik food grade dan sarung tangan jika terlalu panas di tangan). Kemudian diamkan sampai adonan hangat. Setelah itu bentuk adonan bulat2 kecil lalu digilas dengan rolling pin, kalau ngga ada bisa pakai gelas ya. Sebelum adonan digilas, jangan lupa taburi tepung tapioka di atas talenan dan di atas adonan. Setelah adonan pipih, cetak bulat dengan mangkuk kecil. Lakukan hingga adonan habis.
- Setelah kulit siap, beri isian lalu ditutup (pencet tiap ujungnya).
- Setelah dibentuk semua, masukkan ke dalam panci kukus yang sudah dialasi daun pisang dan diolesi minyak sayur. Lalu olesi atau semprotkan air di atas choipan agar kulit bagian atas tidak kering, kukus hingga 15 menit.
- Untuk minyak bawang putih : siapkan wajan yg sudah diberi minyak sayur lalu goreng bawang putih yg sudah dicincang di atas api kecil sambil diaduk, goreng hingga warna keemasan (jangan terlalu coklat, supaya tidak pahit). Angkat bersama dengan minyaknya.
- Setelah choipan selesai dikukus, angkat kemudian beri minyak bawang putih di atasnya, lalu beri kuah sambal. Choipan siap dihidangkan.
Mulutnya sm ky chai kwe nya. Xiao Chai Hu Tang consists of seven herbs. The chief Chinese herb, Chai Hu (Bupleurum) is an important herb for dealing irritability due to Liver Qi stagnation. Resep dan Cara Membuat Chai Kwe atau Choipan. Choi Pan atau Chai Kwe, makanan berbahan dasar tepung beras dengan isian bengkoang ini sanget terkenal di.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Choipan/chaikwe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
