Sedang mencari inspirasi resep pie susu (egg tart) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pie susu (egg tart) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pie susu (egg tart), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pie susu (egg tart) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Pie Susu / Kue Lontar - Eggtart - Hong Kong Egg tarts Bermacam-macam nama tp tetap satu jua hehehe Saya dulu sering banget bikin pie susu ini untuk cemilan. Suara saya yang penutupan mungkin kurang jelas karena masalah. Mix butter and granulated sugar in a mixing bowl.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pie susu (egg tart) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pie Susu (egg tart) memakai 12 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pie Susu (egg tart):
- Ambil Bahan utk pie crust:
- Gunakan 300 gr tepung terigu protein rendah (me: kunci biru)
- Sediakan 150 gr margarin/butter
- Siapkan 25 gr gula halus
- Sediakan I butir telur
- Siapkan 1 sdt vanilla
- Ambil Bahan filling
- Ambil 125 gr gula pasir
- Sediakan 100 ml air panas
- Sediakan 220 ml susu cair full cream plain
- Siapkan 3 butir telur
- Ambil 1 sdt vanilla
Berbeda dengan egg tart dari Portugis yang menggunakan puff pastry. Chef Yuda menambahkan, Hong Kong egg tart sangat mirip dengan pie susu bali. Kamu pun bisa membuat sendiri pie susu ini di rumah dengan mengikuti. The Hong Kong egg tarts are influenced by the British custards tart with custard as the feeling with a glossy smooth finish.
Langkah-langkah menyiapkan Pie Susu (egg tart):
- Campurkan semua bahan utk pie crust dan uleni sampai rata
- Tekan2 dalam cetakan pie yg sebelumnya sdh diolesi minyak. Bentuk mengikuti bentuk cetakan.
- Dinginkan sebentar dalam lemari es
- Utk isian, kocok telur dalam wadah sampai rata. Tambahkan susu cair, aduk rata
- Larutkan gula dlm air panas dan aduk2 sampai larut
- Tambahkan vanilla
- Campurkan larutan gula kedalam adonan susu & telur, aduk sampai rata
- Saring adonan spy tdk menggerindil
- Tuangkan adonan ke dlm pie crust sampai hampir penuh.
- Panggang dalam oven sampai pie agak menggelembung dan padat semua. (me: 15 menit api bawah, 10 menit api atas)
- Keluarkan pie dr oven dan keluarkan pie dr cetakan bisa dgn dibalik atau menggunakan lidi kecil.
Trim off the excess pastry by pressing the side of the tart mold with the dough cutter or any flat object. The pattern of the pie crust will look neat and tidy. Egg tart ini merupakan makanan yang cukup populer di Hong Kong. Karena rasanya yang lezat, makanan ini kemudian menjadi populer juga di beberapa negara Asia termasuk Indonesia. Di Indonesia, egg tart terkenal di wilayah Bali dan sering disebut sebagai kue pie susu bali.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pie Susu (egg tart) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
