Anda sedang mencari ide resep sate komoh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate komoh yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Sate Komoh Daging Sapi enak lainnya. Sate komoh adalah sate khas Pasuruan, Jawa Timur. Berbeda dengan sate lainnya, sate ini menggunakan daging has dalam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate komoh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sate komoh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate komoh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Komoh menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate Komoh:
- Gunakan 500 gram daging sapi
- Sediakan 100 ml santan kental
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Ambil 1 jempol lengkuas, geprek
- Ambil 2 sdm gula merah sisir (saya ganti dgn 2 sachet gula diabetasol)
- Ambil Garam
- Ambil Kaldu bubuk
- Siapkan Air matang
- Siapkan Olive oil
- Siapkan Tusuk sate
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 10 bawang merah
- Ambil 6 bawang putih
- Sediakan 10 cabe merah besar
- Gunakan 4 butir kemiri utuh
- Siapkan 2 ruas kencur
- Ambil 1 jari kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar butiran
Sate ini kalau dilihat-lihat sebenarnya mirip dengan empal bumbu basah yang dibakar. Makanan khas Pasuruan ini biasa disantap bersama nasi campur. Nikmatnya akan terasa kalau Anda benar-benar mengolahnya dengan baik. Sate berbahan daging sapi ini dimasak dengan anekas bumbu lezat sebelum akhirnya dibakar.
Langkah-langkah membuat Sate Komoh:
- Cuci bersih daging. Rebus air hingga mendidih, masukan daging dan masak sampai empuk. Angkat daging, potong dadu. Sisihkan.
- Panaskan olive oil. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan potongan daging dan air kaldu sisa merebus daging. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Masukan santan sambil diaduk. Masak hingga kuah sedikit menyusut dan mengental. Koreksi rasa. Angkat.
- Tusukan potongan daging ke tusuk sate. Bakar daging hingga tercium aroma smokey sambil dioles dengan sisa bumbu. Bakar sebentar saja. Angkat dan sajikan.
Sate daging sapi ini mempunyai aroma yang amat harum pada saat dibakar jadi mungkin cocok untuk menyamarkan bau daging yang akan saya masak nantinya. Selain itu bumbunya yang melimpah memiliki rasa manis pedas bikin ketagihan. Limpahan bumbu inilah yang membuat sate ini dinamakan sate "komoh" karena satenya "komoh-komoh" dalam bahasa Jawa yang. Sate Komoh di Pasuruan [image source] Seperti sate pada umumnya, Komoh berbahan dasar daging, ditusuk dan dipanggang. Bedanya hanya pada potongannya yang sangat besar seperti sate buntel.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate komoh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
