Lagi mencari ide resep sayur mrico a.k.a kelo mrico (khas rembang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur mrico a.k.a kelo mrico (khas rembang) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur mrico a.k.a kelo mrico (khas rembang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur mrico a.k.a kelo mrico (khas rembang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Kelo Mrico (Sayur Merica) khas Rembang, pedesnya mantap, warung mrico Bu Wadji lokasinya terletak di komplek kantor Pelabuhan Tasik Agung, dekat Klenteng. Resep sayur mrico khas rembang ini rasanya sangat enak sekali. Cara membuat kelo mrico ikan laut ini juga sangat mudah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur mrico a.k.a kelo mrico (khas rembang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Mrico a.k.a Kelo Mrico (khas Rembang) memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Mrico a.k.a Kelo Mrico (khas Rembang):
- Gunakan 6 potong daging ikan badong/ sesuai selera, potong jadi 2
- Sediakan 1 buah jeruk nipis (optional)
- Ambil 2 L air
- Gunakan 1,2 sdm garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt asam jawa
- Ambil 3 buah tomat ukuran kecil, iris2
- Ambil 2 batang serai, keprek
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 iris tipis lengkuas
- Sediakan 1/2 sachet lada bubuk instan
- Gunakan 🍂 Bumbu Halus :
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 ruas jari kunyit
- Gunakan 6 buah cabe rawit
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan Seujung sdt terasi udang
Masakan berupa sayur dengan bahan dasar ikan laut segar ini ternyata selain memiliki citarasa yang khas juga mengandung gizi tinggi. Makanan khas Rembang pertama yang patut buat dicicipi adalah Lontong Tuyuhan. Kuliner tersebut meskipun namanya sama dengan di daerah lain tapi Nama makanan khas Rembang selanjutnya ini diambil dari bahasa setempat yakni kelo yang artinya sayur berkuah sementar mrico adalah Mrica. Bersihkan ikan, cuci, beri perasan jeruk nipis.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Mrico a.k.a Kelo Mrico (khas Rembang):
- Bersihkan dan cuci ikan, kemudian potong jadi 2, beri perasan jeruk nipis ➡ sisihkan
- Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus, lada bubuk, asam jawa, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai
- Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan tomat ➡ aduk rata, koreksi rasa
- Masukkan potongan ikan ➡ masak kurleb 10 - 15 menit ➡ angkat dan sajikan. Selamat mencoba 👏🎉
Angkat dan Kelo Mrico Rembang siap disajikan. Kelo Mrico adalah sebuah masakan dengan bahan dasar ikan. Biasanya memakai ikan bandeng, patin, manyung, dan ikan lainnya. Jadi, kelo mrico adalah sebuah sayur dengan bumbu utama merica. Sedangkan ndas manyung adalah kepala ikan manyung.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur mrico a.k.a kelo mrico (khas rembang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
