Anda sedang mencari ide resep cwi mie khas malang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cwi mie khas malang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cwi mie khas malang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cwi mie khas malang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Cwi Mie khas Malang merupakan salah satu makanan andalan dari Kota Malang Raya. Di Malang sendiri terdapat berbagai macam Resto yang menyajikan menu Cwi Mie yang beraneka ragam, salah satu yakni Resto Cwi Mie Malang atau yang biasa disingkat (CMM). cwi mie yang terkenal di malang bisa Anda temukan di hampir setiap sudutnya. Bukan rahasia lagi jika olahan pangsit mie yang lebih dikenal dengan sebutan cwi mie adalah salah satu makanan legendaris khas Malang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cwi mie khas malang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Cwi Mie Khas Malang memakai 29 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cwi Mie Khas Malang:
- Ambil Bahan Abon:
- Sediakan 500 gr Ayam Fillet
- Siapkan 5 siung Bawang putih cincang
- Ambil 1 ruas jahe cincang
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan Bahan Kuah:
- Gunakan 2 liter air
- Sediakan 500 gr tulangan ayam & lemak
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- Ambil Bahan Minyak Ayam:
- Gunakan 250 gr kulit dan lemak ayam
- Ambil 5 butir bawang merah rajang halus
- Ambil 2 butir bawang putih rajang halus
- Ambil 10 sdm minyak sayur bersih
- Ambil 3 sdm minyak wijen
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Mie keriting
- Sediakan Kerupuk pangsit
- Sediakan Acar timun & cabe ijo
- Gunakan Selada keriting
- Ambil Sambal
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Daun bawang
Dan kebetulan istri saya maniak cwi mie malang. Walaupun khas dari kota Malang, namun sajian menarik ini mungkin di beberapa Kota sudah banyak rumah makan mie yang menyediakan. Rasa tak selalu menggambarkan kerumitan pembuatan sebuah sajian kuliner, termasuk yang ini. Ini dia daftar cwi mie yang paling enak di Malang.
Cara menyiapkan Cwi Mie Khas Malang:
- Membuat Abon Ayam: Blend ayam fillet hingga halus, sisihkan. Siapkan wajan, tuang 3sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan ayam cincang, aduk sampai berubah warna menjadi putih. Matikan api, blend kembali ayam yang sudah matang sebentar saja. Lalu kembalikan lagi ke wajan. Masukkan garam, gula, lada dan kecap asin. Tumis sampai kadar air berkurang dan menjadi abon. Simpan di wadah tertutup.
- Membuat kuahnya: Didihkan air, masukkan semua bahan, tunggu hingga mendidih kembali. Koreksi rasa.
- Membuat Minyak ayam: Siapkan wajan, masukkan minyak sayur. Setelah panas, masukkan bawang merah dan putih, tumis sampai wangi. Lanjut masukkan kulit dan lemak ayam. Goreng hingga semua berubah coklat kering dan kulit sudah mengeluarkan minyaknya sampai habis. Masukkan minyak wijen. Saring, lalu simpan di wadan tertutup.
- Penyajian: Rebus mie keriting cukup 2-3 menit saja. Tiriskan. Siapkan piring, letakkan 2 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, lada, garam. Masukkan mie keriting, aduk dengan bumbu. Letakkan topping abon ayam, daun bawang, bawang goreng, selada keriting, kerupuk pangsit dan acar. Sajikan dengan kuah di mangkuk berbeda, tambah pentol + siomay makin mantap.
Paling khas dari Hot Cui Mie adalah mangkuknya yang bisa dimakan. Yap, mie di sini disuguhkan dalam kerupuk mangkuk yang bisa dimakan. Cwie mie malang merupakan sajian mie khas dari daerah Malang. Orang yang suka berpergian ke Malang pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan mie satu ini. Resep cwie mie malang ini sangat nikmat disantap saat hujan atau sore hari tapi siang hari saat terik juga sebenarnya cocok-cocok saja.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cwi mie khas malang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
