Anda sedang mencari inspirasi resep cwie mie yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cwie mie yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cwie mie, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cwie mie enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Apa Bedanya Cwiemie dengan Mie Ayam? Banyak yang menyangka kalau Cwiemie itu makanan berbahan cumi-cumi. Padahal cwiemie adalah salah satu hidangan bakmie yang identik dengan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cwie mie yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cwie Mie memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cwie Mie:
- Sediakan Bahan A Minyak ayam :
- Gunakan 2 Bawang Putih (Resep digeprek, saya dicincang)
- Ambil 5 Sdm Minyak Sayur Baru
- Gunakan 100 Gram Kulit Ayam dan Lemak
- Sediakan Bahan B Topping ayam :
- Gunakan 500 Gram Ayam cincang
- Siapkan 3 Bawang Putih (Dicincang halus)
- Gunakan Secukupnya Minyak Sayur
- Siapkan Secukupnya Garam, Gula dan Merica
- Gunakan Bahan C Kuah :
- Ambil 100 Gram Tulang Dada atau paha
- Sediakan 300 Ml Air
- Gunakan 3 Batang Daun Bawang
- Siapkan Secukupnya Garam, Gula dan merica
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Ambil 2 Pack Mie (Khusus untuk mie ayam)
- Sediakan 10 Lembar Kulit Pangsit (Goreng hingga kecoklatan) (saya skip)
- Sediakan 2 Ikat Daun Selada
- Gunakan Secukupnya acar timun (saya skip)
- Gunakan Secukupnya Minyak wijen
- Sediakan Secukupnya Kecap Asin
- Sediakan Secukupnya Garam dan merica
Berikut adalah resep cara membuat Cwie Mie Melansir dari Dapur umami. Cara membuat Cwie mie merupakan resep yang cukup mudah untuk dibuat dirumah walau dengan mesin pembuat mie sederhana sekalipun. Kini memasak jadi lebih mudah karena telah tersaji resep. Cwie mie malang merupakan sajian mie khas dari daerah Malang.
Cara membuat Cwie Mie:
- Buat bahan A : Siapkan wajan dengan api kecil, tumis bawang putih hingga harum masukkan kulit dan lemak ayam biarkan hingga kering. Setelah itu, angkat dinginkan lalu saring diwadah. Yang diambil hanya minyak saja, ampas dibuang.
- Buat bahan B : Siapkan wajan dengan api kecil, tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan ayam gilling. Tumis, aduk2 dan masak hingga air abis. Note : masak ini gak diberi air ya, hanya ayam sendiri udh mengandung air. Jadi dimasak hingga air yg ada di ayam habis.
- Bahan C Kuah : Masak air hingga mendidih kemudian masukkan tulang ayam. Masak hingga mendidih masukkan garam, gula dan merica. Lalu tunggu hingga mendidih, matikan.
- Cara penyajian : Tuang 1/2 sdt garam, merica, Minyak ayam, Minyak wijen, dan 1/2 Sdm Kecap asin. Kemudian aduk rata.
- Diwadah terpisah rebus mienya diberi minyak sayur sedikit biar mie gak lengket. Jika air sudah mendidih masukkan mie selama 1 menit, kemudian angkat saring. Kemudian masukkan di mangkok, aduk rata. Note : Karna klo didiamkan mie akan kematengan. Sesuai selera ya, mau matang seperti saya atau kematengan.
- Sisipkan daun selada, beri topping ayam, daun bawang, bawang goreng, kulit pangsit dan kuah. (Saya banyak yg skip karna menyesuaikan bahan2 yang ada dirumah).
- Note : 1. Saya sama sekali gak pake micin dan bubuk kaldu, jdi klo mau ditambah silakan sesuai selera. 2. Klo kurang asin, bisa ditambah kecap asin (menurut lidah saya dan pak su, udh pas)
Orang yang suka berpergian ke Malang pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan mie satu ini. Cwie mie disajikan bersama daun selada, taburan daun bawang, kulit pangsit goreng, acar mentimun dan cabai rawit. Kalau kamu berkunjung ke Malang atau sedang kuliah di sana. Cwie mie yang juga disebut dengan nama pangsit mie atau mie pangsit oleh warga sangat mudah dijumpai nyaris di setiap sudut kota. Cwie Mie identik sebagai masakan khas Malang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cwie mie yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
