Sedang mencari inspirasi resep pindang bandeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang bandeng yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Olah bandeng jadi lebih segar dengan bumbu pindang. Resep pindang bandeng berikut begitu menggugah selera dan terasa ringan. Hampir semua orang doyan sekali makan ikan yang satu ini, Ikan Bandeng.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang bandeng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pindang bandeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pindang bandeng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Bandeng memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pindang Bandeng:
- Gunakan 3 ekor bandeng, masing2 potong 3 bagian
- Siapkan 1 bh jeruk nipis, untuk melumuri bandeng
- Gunakan 6 bh cabe merah besar (aku ganti rawit merah)
- Gunakan 8 btr bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih ukuran besar (aku pake bawang kating)
- Siapkan Sepotong lengkuas
- Ambil Sepotong jahe
- Sediakan Sepotong kunyit
- Ambil 2 btg serai, geprek
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 12 bh cabe rawit ijo, utuhkan
- Siapkan 2 bh tomat, potong2
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk/jamur
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1500 ml air
Resep Masak Pindang infoikan.com Sudah tahu cara membuat resep masakan pindang tongkol? Siapa sih yang mengenal pindang, salah satu masakan yang masih menjadi favorit setiap orang. Overall, pindang bandeng ini sedap dan mantap! Thanks untuk Ci Ling-Ling dan Fifi atas resep Note: Pindang bandeng akan terasa lebih lezat jika disantap keesokan harinya atau dipanaskan.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang Bandeng:
- Siapkan semua bahan. Lumuri bandeng dgn air jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.
- Bakar bawang merah, bawang putih, cabe merah/cabe rawit merah, lengkuas, jahe, dan kunyit. Taruh di cobek, dimemarkan dgn ulekan. Serai tdk dibakar, tp dimemarkan.
- Panaskan air dlm wajan. Masukkan bumbu bakar (kecuali cabe merah/cabe rawit merah), daun salam dan serai smp berbau harum dan air mendidih. Masukkan cabe merah/rawit merah.
- Jika air sdh berbau harum dan air kecoklatan, masukkan bandeng, garam, gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis, dan air asam. Biarkan sampai bumbu meresap ke bandeng. Masak dgn api kecil saja, smp kuah menyusut. Bandengnya jgn dibolak-balik, nanti hancur.
- Koreksi rasanya. Terakhir masukkan cabe rawit ijo dan tomat. Masak sebentar, matikan api, sajikan.
Meskipun namanya Pindang Serani akan tetapi masakan ini bukanlah menggunakan ikan pindang siap pakai, seperti pindang tongkol, melainkan menggunakan ikan Bandeng segar. Pindang bandeng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang bikin selera makan meningkat. Tips Masak Pindang Bandeng agar Tidak Gampang Hancur, Dijamin Bumbunya Pasti Meresap Sempurna. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg and to some extent beef. Pindang merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan (pemasakan) dan penggaraman.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang bandeng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
