Anda sedang mencari inspirasi resep kue jojorong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue jojorong yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue jojorong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue jojorong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Kue jojorong atau Jojorong adalah makanan khas suku Banten dari Kabupaten Pandeglang. Makanan ini berbahan dasar tepung beras dan santan kelapa yang bagian dalamnya diberi gula aren. Tempat atau mangkuk kuenya berbentuk persegi dan terbuat dari daun pisang yang setiap ujungnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue jojorong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Jojorong memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Jojorong:
- Siapkan Bahan 1 :
- Ambil 200 gr gula merah (gula aren lebih enak)
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Ambil Bahan 2 : (Lapisan hijau)
- Siapkan 125 gr tepung beras
- Siapkan 1 sdm tepung sagu
- Gunakan 800 liter santan
- Siapkan 200 ml air (200 ml air+15 daun suji+ 6 daun pandan diblender)
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan Bahan 3 : (lapisan putih)
- Sediakan 300 ml santan kental
- Gunakan 1 sdm tapioka
- Siapkan Sejumput garam
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Gunakan Bahan tambahan :
- Ambil 40 lembar daun pisang ukuran (10x20cm) untuk dibuat takir
Kue Jojorong merupakan salah satu makanan khas dari daerah Banten. Kue jojorong ini sangat terkenal lho di daerah Banten. Terutama di daerah Kabupaten Lebak dan Pandeglang. Kue jojorong atau Jojorong adalah makanan khas suku Banten dari Kabupaten pandeglang.
Cara menyiapkan Kue Jojorong:
- Cuci bersih daun suji dan daun pandan, potong kecil-kecil lalu blender dengan ditambahkan 200 ml air. Setelah itu saring.
- Bahan 2 : lapisan hijau, masak semua bahan, aduk terus menerus, hingga mengental tapi tidak sampai mendidih, matikan api, jangan khawatir adonan mema ng bergerindil, tp nanti pas dikukus akan mulus hasilnya😁
- Bahan 3 : lapisan putih, campur semua bahan, aduk terus menerus hingga mendidih, aduk hingga mengental, masak tidak sampai mendidih, matikan api.
- Siapkan gula merah/gula aren, lalu iris kecil. Panaskan kukusan, siapkan takir daun atau bisa juga menggunakan wadah lain. Beri 1/2 sdt gula pasir dan 1 sdt gula merah iris.
- Lalu beri 2 atau sdm adonan hijau, terakhir paling atas beri adonan putih sebanyak 2 sdm.
- Masukkan kue setelah kukusan sudah beruap banyak/airnya mendidih. Masak selama 15 menit.
- Cara membuat takir : 1. ambil 2 lembar daun, lalu tumpuk 2, dgn bagian daun paling licin masing-masing ada diluar. 2. Lipat bagian kiri dan kanan daun ke tengah, lalu lipat lagi kebawah. 3. Pegang ujung lipatan daun lalu steples, dan untuk bagian dalamnya agak ditekan hingga menyerupai pincuk daun.
-
- Ujuang satunya lagi, dilipat lagi bagian kanan dan kiri daun, lalu lipat kebawah, tekan ujung daunnya lalu steples. 5. Lalu tekan bagian tengah daun hingga menyerupai sebuah perahu. Dan jadilah takir daun khas kue jojorong dari banten😍
Makanan ini berbahan dasar tepung beras dan santan kelapa yang bagian dalamnya diberi gula aren. Resep dengan petunjuk video: Salah satu kue tradisional khas Indonesia yang gurih dan manis, kue jojorong! Kue jojorong merupakan makanan yang berbahan dasar tepung kanji, tepung beras dan juga gula Namun punya identitas kue Indonesia seperti kue Indonesia pada umumnya kue Jojorong yaitu. Kue pasung sendiri adalah kue yang mirip dengan kue jojorong, dari segi bahan baku pembuatan. Soalnya pas makan akan terlihat di balik tepung berasnya yang putih kayak salju, akan terlihat lelehan gula aren yang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue jojorong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
