Sedang mencari ide resep pepes ikan tongkol pencit (mangga muda) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan tongkol pencit (mangga muda) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan tongkol pencit (mangga muda), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pepes ikan tongkol pencit (mangga muda) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Pepes ikan tongkol mangga muda adalah olahan ikan berbahan ikan tongkol putih yang di kombinasikan dengan bawang dan bumbu lainnya dan di tambahkan mangga. Penambahan rasa asam segar dari mangga muda, membuat pepes tongkol ini bukan main lezatnya. Iris mangga muda bentuk batang korek api, sisihkan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes ikan tongkol pencit (mangga muda) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pepes ikan tongkol pencit (mangga muda) menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pepes ikan tongkol pencit (mangga muda):
- Sediakan 500 gr fillet ikan tongkol segar
- Ambil 1 buah jeruk nipis + 1 sdt garam utk merendam ikan
- Siapkan 1/2 buah pencit/ mangga parut pakai parutan keju
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdm santan bubuk sasa/santan kental/lainnya
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 6 cabe rawit
- Ambil 3 buah cabe hijau iris serong
- Sediakan 1 buah tomat cincang
- Gunakan 6 biji tusuk gigi
- Gunakan Daun pisang
- Ambil Bumbu haluskan
- Sediakan 5 biji kemiri
- Ambil 5 cabe merah
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 1 cm laos
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar butir/1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt gula merah sisir
Cara Membuat Pepes Tongkol Bumbu Pencit : Cuci ikan tongkol, lalu sisihkan kepala dan durinya lalu sisihkan. Pepes ikan tongkol biasanya dibuat dengan bumbu khusus yang sangat nikmat. Namun, saat ini banyak juga yang membuatnya dengan bumbu kelapa, bumbu rujak, ataupun dengan campuran mangga muda yang sangat segar. Meskipun pepes ikan tongkol ini banyak sekali dijual di.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes ikan tongkol pencit (mangga muda):
- Fillet ikan tongkol rendam jeruk nipis dan garam 15 mnt, cuci bilas, tiriskan. Kemiri, cabe, jahe, laos, bawang merah putih digoreng dulu spy tdk langu dan lebih mudah dihaluskan bisa diuleg/diblender/dicopper, campur dalam piring dengan parutan pencit, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa.
- Tambahkan irisan tomat, cabe hijau, daun jeruk, santan bubuk dan telur aduk rata.
- Bagi ikan tongkol, daun dan bumbu jadi 3 bagian/dikira kira sisihkan dipiring aja, tdk usah pakai wadah baru. Ambil selembar daun pisang beri daun salam selembar, bumbu 1 sdm dan tata 1/3 bagian ikan tongkol dan bumbu diatasnya, beri cabe 2 buah, gulung semat kanan kiri pakai lidi/tusuk gigi (Jangan pakai staples ya bahaya kalo sampai ikut kemakan)
- Pepes tongkol jadi 3 bungkus, kukus selama 20-25 mnt, setelah itu letakkan dlm frypan/wajan teflon/wajan biasa api kecil selama 5 mnt spy keset tdk berair dan ada aroma daun pisang bakar.
- Nikmati pepes tongkol pencit dengan sayur asem dan sambal terasi…. - (lihat resep)
- Noted: jika tdk suka pedas, cabe hijau bisa diskip, cabe merah buang bijinya, cabe rawit krn utuh tdk masalah dimasukkan.
Penjelasan lengkap seputar Resep Pepes Ikan yang Enak, Segar, Gurih, Lezat, Mudah. Dibuat dari Bumbu dan Rempah Pilihan Khas Nusantara Ala Restoran. Resep Pepes Ikan - Salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan protein adalah ikan. Pepes merah ikan tongkol untuk sajian makan bersama-sama? Pepes merah ikan tongkol untuk sajian makan bersama-sama?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan tongkol pencit (mangga muda) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
