Anda sedang mencari ide resep pepes tongkol daun kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tongkol daun kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tongkol daun kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes tongkol daun kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
WB Kali saya akan membagikan cara membuat pepes ikan tongkol,pepes tongkol,pepes ikan dengan sambal pedas buatan keluarga sendiri Simak. - Siapkan daun, pepes pindang dengan campuran bumbu dan kelapa parut - Tambahkan daun kemangi dan bungkus dengan daun pisang. - Masukan ikan ke panci kukusan yang sudah Aduk rata. - Siapkan daun pisang, taruh tongkol gulung dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Yuk simak resep pepes ikan tongkol daun kemangi tersebut di sini. Pepes ikan tongkol biasanya dibuat dengan bumbu khusus yang sangat nikmat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes tongkol daun kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Tongkol daun kemangi menggunakan 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Tongkol daun kemangi:
- Ambil Bahan Bahan
- Siapkan 1 Ekor ikan tongkol
- Ambil 2 tangkai daun pisang (jangan yang terlalu tua)
- Gunakan 3 Ikat Kemangi
- Ambil 16 Tusuk gigi
- Gunakan 1 sdm kaldu ayam bubuk
- Ambil 1 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 5 buah cabe merah besar
- Siapkan 8 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah (kalo saya sebut nya cabe jahat 😄)
- Ambil 1 buah tomat
Pepes tongkol pada umumnya banyak disajikan diJawa Timur, dan umumnya merupakan masakan idola pendamping makan nasi yang enak dan sedap. Selain enak, tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang tinggi mengandung protein dan sama lemak baik yang dibutuhkan oleh kesehatan tubuh kita. Cara masak pepes ikan tongkol mudah dan praktis. inilah resep pepes pindang ikan tongkol selengkapnya. Ikan tongkol banyak dijual di pasar Tentu saja penggunaan daun kemangi menjadi selera masing masing.
Langkah-langkah membuat Pepes Tongkol daun kemangi:
- Siapkan daun pisang nya potong2 sesuai ukuran yg akan digunakan, cuci bersih keringkan dan di layu kan dengan di api2 kan di atas kompor agar mudah nanti saat membungkus setelah itu sisihkan). siapkan ikan tongkol potong2 sesuai selera
- Haluskan semua bumbu halus, panas kan wajan, masukan minyak goreng dan tumis bumbu halus diatas api sedang tambahkan garam, gula & kaldu ayam (tes rasa ya moms, bs ditambah garam gula dan kaldu nya kalau kurang) jika sudah keluar bau harum nya matikan api
- Ambil 2 lembar daun besar & kecil (ditumpuk ya moms) isikan daun kemangi lalu beri bumbu yang sdh ditumis lalu masukan potongan ikan tongkol nya (sesuai selera kalau saya 3 potong yang ukuran nya kira2 perpotong sebesar 3 jari) beri bumbu lagi lalu ditutup dengan kemangi lagi, gulung daun pisang dan sematkan tusuk gigi untuk mengikat daun. ulangi sampai bahan bahan habis (jika mau lebih pedas bisa ditambahkan potongan cabe rawit merah di dalam nya ya moms).
- Panas kan panci kukusan dan masukan pepes nya, kukus kurleb 20 menit lalu angkat. jika mau dihidangkan di panggang dulu ya moms jadi saat mau makan enak banget anget dan harum bakaran daun nya terasa sekali. (bisa pakai panggangan atau di atas teflon)
Lumuri ikan asin tongkol dengan bumbu yang telah dihaluskan. Letakka ikan di atas daun pisang kemudian tambahkan daun salam, serai, gula, sedikit. Daun kemangi juga berperan sebagai pembuat harumnya masakan pepes bunda, jadi boleh dikatakan harus ada daun kemanginya. Kukus sampai matang dan daun berubah warna. Tambahkan juga daun salam, daun kemangi serta potongan besar cabai rawit di atas ikan lalu tutup daun pisang secara rapi dan kunci memakai tusuk gigi atau lidi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes tongkol daun kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
