Sedang mencari inspirasi resep pepes tongkol belimbing kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tongkol belimbing kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tongkol belimbing kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes tongkol belimbing kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di Surabaya atau ala Jawa Timuran, pepes ikan dibuat menggunakan bumbu kuning yang dihaluskan serta ditambah dengan irisan belimbing wuluh untuk menambah rasa asam pada pepes ikan. Pepes ikan tongkol biasanya dibuat dengan bumbu khusus yang sangat nikmat. Namun, saat ini banyak juga yang membuatnya dengan bumbu kelapa, bumbu rujak, ataupun Sebelum mengolah resep pepes ikan tongkol ini, silahkan siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya yang dibutuhkannya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes tongkol belimbing kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Tongkol Belimbing Kemangi menggunakan 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Tongkol Belimbing Kemangi:
- Gunakan 3 ekor ikan tongkol (ukuran sedang)
- Ambil daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
- Siapkan lidi (untuk menyemat)
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 7 buah cabe keriting
- Ambil 7 butir kemiri goreng
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 2 batang serai (ambil bagian putihnya)
- Siapkan Bumbu iris :
- Ambil 2 batang daun bawang
- Ambil 1 ikat kemangi (petik daunnya)
- Ambil 3 buah belimbing wuluh
- Sediakan 9 butir cabe rawit (saya biarkan utuh)
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
Saya mencoba membuat ini saat di rumah bahan makanan menipis, tadinya mau membuat pepes pindang saja tetapi ternyata pindang di kulkas ukurannya kecil dan pastilah tidak cukup untuk bisa membuat perut keluarga kenyang. Resep Pepes Ikan Tongkol - Menghadirkan sebuah masakan yang lezat dapat berasal dari berbagai bahan dasar salah satunya adalah ikan tongkol. Ikan tongkol merupakan jenis ikan laut yang banyak kita jumpai dipasar atau tempat pelelangan ikan dan pada kesempatan kali ini kami akan memberikan. Resep Pepes Ikan - Salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan protein adalah ikan.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Tongkol Belimbing Kemangi:
- Siangi dan cuci bersih ikan tongkol.Kukus hingga empuk, kemudian lepaskan tulang tengah dan durinya.
- Blender halus bumbu dengan sedikit minyak.Kemudian tambahkan daun bawang, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata, test rasa.
- Oleskan di belahan ikan, dan olesi rata di seluruh badan ikan, marinasi minimal 1 jam. Kemudian layukan daun pisang di atas kompor dengan api kecil. Letakkan daun kemangi diatas daun.
- Timpa dengan ikan yang sudah dibumbui, letakkan atasnya dengan irisan belimbing wuluh, cabe rawit, dan daun kemangi.
- Gulung daun pisang dan sematkan kanan kirinya dengan lidi. Panaskan kukusan,kukus pepes selama 30 menit. Angkat.
- Kemudian bakar di teplon dengan api kecil hingga harum.Jangan lupa dibolak balik hingga mengeluarkan aroma bakaran dan bumbu agak mengering.
- Sajikan selagi hangat👌
- Jika ingin pedas, cabe rawit bisa langsung dihaluskan bersama bumbu halus lainnya. Saya biarkan utuh karena anak belum tahan pedas.
Pengolahan ikan yang mampu menghilangkan bau amis adalah dengan cara di pepes. Bau amis bisa hilang karena dalam pengolahannya, ikan dibersihkan bagian luar dan dibuang bagian isi perutnya. Pepes tongkol pada umumnya banyak disajikan diJawa Timur, dan umumnya merupakan masakan idola pendamping makan nasi yang enak dan sedap. Selain enak, tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang tinggi mengandung protein dan sama lemak baik yang dibutuhkan oleh kesehatan tubuh kita. Pepes ikan merupakan salah satu resep tradisional bangsa indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes tongkol belimbing kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
