Anda sedang mencari inspirasi resep ote-ote / pia-pia / bala-bala yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote-ote / pia-pia / bala-bala yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Di kampung asal saya namanya pia pia, di kampung suami di sebut ote ote , pernah dengar juga ada yang sebut bala bala. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Indonesian Traditional Culinary Recipe Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah Dan gurih Tidak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote / pia-pia / bala-bala, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ote-ote / pia-pia / bala-bala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ote-ote / pia-pia / bala-bala yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ote-Ote / Pia-Pia / Bala-Bala memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ote-Ote / Pia-Pia / Bala-Bala:
- Ambil 2 cangkir tepung terigu
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 1 mangkuk sayuran campur
- Siapkan SAYURAN :
- Siapkan 1 genggam taoge
- Ambil 1 buah wortel
- Ambil 2 lembar kobis
- Siapkan 4 btg daun sup
- Gunakan 4 btg daun bawang
- Sediakan BUMBU ;
- Siapkan 5 ulas bawang merah kecil
- Siapkan 1 labu bawang besar
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 sdk garam
- Ambil 2 sdk merica bubuk
- Gunakan 1 sdk kaldu bubuk
- Ambil 1 gelas air
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut. Tunggu nganti warnané rada semu coklat.
Cara membuat Ote-Ote / Pia-Pia / Bala-Bala:
- Siapkan semua bahan. Cuci dan bersihkan semua sayuran. Kobis di rajang kecil, daun bawang daun sup di potong kasar, wortel di potong mancis.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih
- Dalam 1 wadah, campurkan semua bahan sayur ke dalam tepung, tambahkan telur, garam,lada bubur, & kaldu bubuk, tambahkan air dan aduk sampai jadi adonan kental. Incipi di ujung jari dan sesuaikan rasa
- Adonan jangan terlalu encer. Panaskan minyak, ambil adonan 1 sendok sayur. Lalu goreng.
- Adonan jangan terlalu encer. Panaskan minyak agak banyak. Kemudian ambil adonan 1 sendok sayur dan tuang pada minyak panas.
- Jika adonan sudah agak coklat jangan lupa untuk di balik. Tunggu sampai adonan masak di kedua sisi, angkat dan tiriskan.
- Pia pia siap di sajikan dengan lalap cabe rawit hijau, atau sambal kacang.
Ing Jawa Kulon bakwan diarani 'bala-bala'. Bakwan mèmper karo masakan Jepang yasai tempura (tempura sayur). Pia-pia adalah julukan bakwan sayur di daerah Blora dan Pati, Jawa Tengah. Ya, pia-pia adalah julukan bakwan sayur di daerah Blora dan Pati, Jawa Tengah. Diketahui ,banyak kota di Jawa Timur menyebut bakwan sebagai ote-ote.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ote-Ote / Pia-Pia / Bala-Bala yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
