Lagi mencari ide resep bakwan sayur/ote-ote yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakwan sayur/ote-ote yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ote-ote (bakwan sayur). terigu, wortel kecil, kol, daun pre, kecil seledri, toping(saya kasi udang), Air, telur (sesuai selera). Suka beli di abang gorengan, tapi kalau beli sayurannya cuma dikit kalau bikin sendiri sayurannya bisa buanyak. Ternyata ote-ote ini adalah bakwan udang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur/ote-ote, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bakwan sayur/ote-ote enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakwan sayur/ote-ote yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakwan sayur/Ote-ote menggunakan 9 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bakwan sayur/Ote-ote:
- Gunakan 1 buah wortel besar
- Gunakan 1/4 sayur kol
- Siapkan 200 gr terigu
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan Sejumput lada bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap
- Siapkan Air secukupnya tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental
Local Business in Jombang, Jawa Timur, Indonesia. Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa. Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai identitas sesuai sebutan di daerah masing-masing. Di daerah Jawa Barat dinamakan Bala Bala Udang.
Langkah-langkah membuat Bakwan sayur/Ote-ote:
- Potong² sayuran dan cuci.. (Kenapa saya gak pakai toge karena jika pakai toge akan mudah basi)
- Haluskan bumbu dan campur semua bahan
- Trik menggoreng.. Panaskan minyak dengan api sedang dengan cetakannya…. Ketika mencetak biarkan minyak masih sedikit di cetakan… Lepaskan adonan ketika benar² bisa lepas tanpa bantuan alat agar rapi 😚😋 ketika menggoreng di cetakan kecilkan api menjadi sedang cenderung kecil,,, jangan di bolak balik biarkan sekali balik saja agar tak menyerap banyak minyak. Selamat mencoba….
Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Bakwan sayur enak dijadikan lauk pendamping sehari-hai sebagai teman nasi. Enak juga disantap bersama ketupat/lontong, cocok untuk bekal anak, dan nikmat dijadikan camilan saat santai dilengkapi dengan cabai rawit, saus. Ote-ote Surabaya mirip dengan bakwan sayur Jakarta. Isi ote-ote Surabaya biasanya tepung, kecambah, wortel dan atasnya diberi sebiji udang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakwan sayur/ote-ote yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
