Sedang mencari ide resep sayur goreng asem betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur goreng asem betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya. Namun yang membedakan yaitu bumbu, bahan pelengkap dan proses membuatnya. Meskipun begitu, rasa dari sayur yang satu ini sudah sangat dipercaya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur goreng asem betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur goreng asem betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur goreng asem betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Goreng Asem Betawi memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Goreng Asem Betawi:
- Siapkan 1/4 kg daging atau sandung lamur atau tetelan (potong dadu)
- Gunakan 1/2 bh pepaya mentah (potong dadu)
- Gunakan 1/2 bh labu (potong dadu)
- Siapkan 3 bh kacang panjang (potong 3 cm)
- Siapkan 1 bh jagung (potong 4 bagian)
- Ambil 10 bh melinjo
- Siapkan 3 bh asam
- Siapkan 200 gr daun melinjo
- Ambil 800 ml air
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan 1 bh sereh (geprek)
- Sediakan 1 jempol lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 jempol jahe (geprek)
- Siapkan 2 lmbr daun salam
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa ayam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 1 bh kemiri
- Sediakan 1/2 jari kelingking kunyit
- Siapkan 2 bh cabe rawit (kalau gak suka pedas boleh skip)
- Sediakan 2 bh bawang putih
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Ambil 1 sdt garam
Kangkung bukan hanya bisa dimasak tumis atau. Resep Sayur Asem Betawi, Pedes, Seger, Komplit deh Rasanya! Masyarakat di Jakarta populer dengan kuliner sayur asem Betawi, sementara orang Sunda (Bandung) memberi nama sayur asam Sunda, dan di Sumatera ada resep sayur asam Karo dengan cita rasa yang Pada umumnya makanan ini disajikan bersamaan dengan sambal terasi dan tempe goreng. Sayur asem Sunda tentu berbeda dengan sayur asem Jawa dan Betawi.
Cara menyiapkan Sayur Goreng Asem Betawi:
- Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, garam sampai halus. Sisihkan. Geprek lengkuas, jahe, sereh kemudian sisihkan. (kecuali daun salam jangan di geprek)
- Panaskan minyak tumis bumbu halus dan masukan sereh, lengkuas, jahe dan daun salam. Tumis hingga harum kemudian masukan air.
- Sambil menunggu air mendidih cuci bersih sayuran yang sudah di potong-potong. Kemudian masukan daging yang sebelumnya sudah di bersihkan dan di rebus terlebih dahulu. Masukan juga sayurannya.
- Masukan lada, garam, penyedap rasa, dan gula. Aduk-aduk dan tunggu beberapa saat.
- Sayur goreng asem siap dihidangkan 😍
Kalau makan di restoran Sunda, pasti menu satu ini jadi menu wajib karena memang sangat enak apalagi kalau dimakan panas-panas bersama nasi dan ayam atau ikan goreng. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja. Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal. Sayur asem dengan bumbu yang ditumis, terasa segar, asam dan pedas. Berbeda dengan sayur asam biasa maka goreng asam menggunakan kunyit dan serai dalam bumbunya sehingga kuahnya berwarna kuning dan rasanya menjadi lebih berempah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur goreng asem betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
