Anda sedang mencari ide resep ote-ote / bakwan sayur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote-ote / bakwan sayur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ote-ote / bakwan sayur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ote-ote / bakwan sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Ote-ote (bakwan sayur). terigu, wortel kecil, kol, daun pre, kecil seledri, toping(saya kasi udang), Air, telur (sesuai selera). Ternyata ote-ote ini adalah bakwan udang. Udangnya masih lengkap dengan kulit udang menempel.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ote-ote / bakwan sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ote-ote / Bakwan Sayur memakai 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ote-ote / Bakwan Sayur:
- Ambil 2 buah wortel besar, iris korek api
- Gunakan 100 gr kol iris/tauge (aku pakai tauge)
- Ambil 2 batang daun bawang prei, iris
- Siapkan 110 gr tepung terigu
- Ambil 110 ml air (aku tambahin 40 ml)
- Sediakan 3/4 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt bawang putih bubuk
Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa. Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai identitas Ote-Otenya juga gaya minimalis isinya cuman sayuran wortel dan kubis doang. Karena adonannya encer dan nyetaknya tipis banget, kalau sudah. Ote-ote kali ini akan dipadukan dengan udang, kol, tauge, wortel & daun bawang.
Langkah-langkah membuat Ote-ote / Bakwan Sayur:
- Campur semua bahan dan bumbu. Baru kasih air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
- Diamkan sejenak sampai adonan menyatu, jangan langsung digoreng. Kira2 15 menit.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, baru dibalik
- Suka sama baunya ote-ote kalo pas digoteng gini, duh jajanan papprit nih
- Dikasih cocolan petis tambah enak ya Mom
Sejenis dengan bakwan, kudapan ini biasanya tersaji dalam bentuk bulat rapih, dicetak menggunakan sendok sayur saat menggorengnya. Ote-ote Surabaya mirip dengan bakwan sayur Jakarta. Isi ote-ote Surabaya biasanya tepung, kecambah, wortel dan atasnya diberi sebiji udang. Tapi beda isiannya, kalau weci ini isiannya biasanya rumput laut, daging dan tiram. Tapi ribet bikin adonan? takut keenceran? takut hasilnya keras?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ote-ote / bakwan sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
